Идеальная имбирная настойка⁠⁠

Ненавижу имбирь. Вкус очень специфический для меня.

Но эта настойка зашла даже мне. Она нравится всем. И мужчинам и женщинам. Выпивается всегда самой первой. Поэтому я её не особо люблю ставить ))

А секрет в её мягкости и одновременной яркости. Эта та самая настойка, рецепт которой у Вас спросят. (Меня один раз спросили, не технолог ли я))) это не мой рецепт - тот самый «идеальный» рецепт из инета.

Настойка - для всех, и мужчин, и женщин. Вкус мягкий, сладковатый, с остринкой и небольшой горечью.

Идеально пить без закуски или под закуски для вин. Фрукты, сыры, рыбу, морепродукты, белое мясо.

Время настаивания: от 10 до 14 дней.

Процеживать: по настроению/скорости, я - не всегда.(она выпивается быстрее обычно))

Сырьё: я использую водку.

Ингредиенты на 0,5 водки:

1. Имбирь. Корень приблизительно 5 см, в зависимости от толщины. Чистим корень имбиря. Берём терку и трем его… Агааа…. Из хорошего - можно крупную терку или мелко порезать ножом(но очень мелко) )

   Примерно 70-90 гр.

2. Цедра с половины лимона. Без альбедо(белого слоя). Тоненько срезаем по 1-2 см в длину.

3. Грецкие орехи. 5-8 половинок.около 30-35 гр

4. Мёд/сахар. Советую начать с чайной ложки мёда. Потом попробовать в конце и решить - добавить или нет. Именно эта настойка требует очень мало «сладости».

Девочки - начинайте со столовой ложки(без верха).

Заливаем, настаиваем в темноте. Мешаем каждые 2-3 дня.

Советую пробовать через 10 дней. Если сразу не захочется выпить - добавить еще немного меда и оставить ещё на 4-7 дней.