Готовим Суп сырный с грибами⁠⁠

Не соглашусь по поводу не гармоничности, сыр и грибы всегда в любых сочетаниях хорошо вместе себя ведут. Не стоит сравнивать этот суп с супом пюре, к ним предъявляются разные требования. Супы пюре по своему вкусны, так же как и обычные супы. Простите за тавтологию "супа")

На 100 процентов масло все равно не стечёт) но есть и люди которые не терпят варёного Лука в супе, тогда нужен действительно пассированный, но тогда калорийность супа и жирность все равно повысится)

Готовьте по нашим рецептам и у вас обязательно все получится)

Обязательно приготовьте)
Вкус у него очень нежный

Этот суп я не взбивала, все ингредиенты в нем целые, но как вариант его можно взбить, жареные грибы все равно не стала бы класть, слишком жирно было бы.

Мне кажется в данном рецепте, грибы это то что не даёт супу быть просто сырным супом, именно от них его вкус становится завершенным

Да да, именно поэтому и не пассируется😉