Гамбургер в домашних условиях⁠⁠

В общем, появилась мысль приготовить бургер, пересмотрел кучу рецептов и отправился в ближайший магазин за необходимыми ингредиентами.

Мнения разделились, говядина или свинина, решил смешать. Отделил прожилки и всякую шнягу, получилось вот такая кучка, остальное  ушло на обыкновенный фарш.

Опять мнения разделились, мясорубка или блендер, так как многие блюда я готовил по рецептам @Oblomoff, решил в блендере.

Опять же подглядел у профи, добавил выжаренную копченную грудинку

В полученный продукт добавил молотый перец и перемешал

Параллельно начал готовить соус, лук, чеснок мелко порезал, добавил приправ, соль, перец, ложку столовую гранатового соуса и пару столовых ложек кетчупа.  

Вот что получилось:

Преступим к котлетам, делаем их плоскими и по диаметру больше чем булочка, т.к. сильно ужаривается, жарим по три минуты с каждой стороны, сыр желательно положить когда перевернули котлету.

Обжариваем булочки

Готовим начинку

Ну и начинаем собирать.

Вообщем получилось вкусно: