Еда для беззубых⁠⁠

Этот рецепт выскочил в ленте Дзена, в оригинале это и близко не похоже на то, что сварганила я. Но мне так надо.

В оригинале делают картофельное пюре, мелко режут и обжаривают куриное филе, пассируют мелкопорубленные репчатый лук и морковь.

Затем моют, очищают от семян и разрезают вдоль болгарские перцы.

В полученные лодочки слоями укладывают картофельное пюре, далее кусочки курицы, далее пассированные лук и морковь, крайний слой снова пюре.

Затем эти лодочки запекают в духовке при t 180 ° 30 минут.

(я не проверяла про запекание)

Почти готовые лодочки смызывают сверху толстым слоем сметаны или майонеза, посыпают тёртым сыром и ещё на чуть-чуть ставят в духовку, чтобы сыр растаял.

***

Теперь о моём варианте для беззубых.

Куриные грудки (680 гр.) обжарила - собственно любое куриное мясо подойдёт.

Поочерёдно, то бишь по отдельности пассировала на растительном масле:

- Морковь (одну крупную) натёртую на крупной тёрке ;

- Два красных болгарских перца тоже натёртых на крупной тёрке ;

- Одну мелко порезанную луковицу размером с кулак.

Куриное мясо измельчила в блендере, смешала в сковородке измельчённую курицу и пассированные овощи, подсолила, добавила сметану и две чайные ложки томатной пасты, немного протушила всё вместе.

За то время, пока возилась с курицей и овощами сварилась картошка, как сделать пюре смысла писать нет, все это знают и умеют.

Ну дальше выложила слоями на тарелку, моя «беззубая команда» схомячила с удовольствием. Мне тоже было вкусно, потому и решила поделиться.