Делаем виноградное вино из концентрата⁠⁠

Концентрат сока белого винограда купленный на Озоне. В описании натуральный и подходит для изготовления домашнего вина. Давайте будем пробовать!

В концентрате 70% сахара. Если разведем до 22 литров получим 14% сахара.

Если выбродит все то получим крепость около 14 * 0,56 = 7,8 процента спирта

Маловато будет!

добавим 1 кг это плюс 45 грамм на литр (22 литра) или 140+45=185 и 185*0,56= 10,6 процента спирта

Нам не хватает где то 4-5 процента спирта 5/0,56 8,9 или 90 грамм на литр плюс 5 процентов на сладость или 50 грамм на литр 90+50 = 140 гр на литр это еще 3 кг надо внести

то есть всего внести 4 кг в вино из концентрата

Вносить будем  в три приема через 8-10 дней в зависимости от активности брожения

в первый раз 1200 грамм

дрожжи используем 1116. у меня их много скопилось. Вы можете использовать любые, которые для изготовления вина.

Залил концентрат, добавил воды до 22 литров. Засыпал дрожжи.

Крышку на место и под гидрозатвор. спустя сутки вроде как начало бродить. Еще не булькает, но уже в гидрозатворе придавило. Видимо в коридоре где стоит ведро не жарко

ждемс