Даунсайзинг
На днях купил сосиски ранее неизвестного мне производителя. Удивление вызвал тот факт, что сваренная сосиска уменьшилась почти на треть от своего первоначального размера.
Взвешивание показало утрату массы после варки равную 7гр. В коробке было 8 сосисок, соответственно потери после варки всей пачки составляют 52 гр. из заявленных 330гр, а это 15.8%.
По запаху сосиски показались тоже сомнительными, поэтому в плюсе остался только пëс Кокос))):
З. Ы. Прошу не судить строго, это мой первый пост.
Тот факт, что сосиски теряют в весе и объёме при варке, подтверждает присутствие в их составе мяса. Сделанные на основе соевого белка, наоборот, разбухли бы. Вот не знаю процентных норм.