Что вы делаете с белками от яиц?⁠⁠

Уважаемы хозяины и хозяюшки, дайте пожалуйста совет по домоводству и кулинарии.

Сегодня готовил пасту по одному рецепту, нужно было отделить желтки от яиц, я успешно справился (спасибо, спасибо, не стоит благодарности, знаю я толковый мальчик), но после этого у меня осталась тарелка с 3 белками от яиц, с которыми я теперь не знаю что делать.

Насколько я понимаю, во многих рецептах требуются часто отдельно или желтки или белки, и вот что делать с ненужной частью яйца? Как обычно вы их используете ?