Бургеры с луково-яблочным релишом⁠⁠

Вкусное, теплое сочетание котлет из индейки, луково-яблочного релиша, хрустящего бекона и расплавленного чеддера.

На 3 бургера

3 булочки для бургеров

Луково-яблочный релиш

1 ст.л. сливочного масла

2 шт. крупных красных лука

1 лавровый лист

50 мл. воды

2 яблока гала

35 гр. кленового сиропа

1/4 пучка тимьяна

1/8 ч.л. мускатного ореха

1/4 чашки зерновой горчицы

Котлеты

225 гр. филе бедра индейки

225 гр. филе грудки индейки

1 ст.л. вустерского (вустерширского) соуса

0,5 ч.л. черного перца

0,5 ч.л. белого перца

0,5 ч.л. чесночного порошка

9 полосок бекона

200 гр. чеддера

маринованные огурцы

Начинаем с луково-яблочного релиша.

Для него нужно крупно нарезать яблоки.

Далее лук.

Его нарежем полукольцами.

На сковороде растапливаем сливочное масло, закладываем лук, лавровый лист, щепотку соли и перца.

Жарим на медленном огне до размягчения лука, 15 минут.

Увеличиваем огонь, вливаем воду и тушим, помешивая, еще 15 минут.

Добавляем яблоки, кленовый сироп, тимьян и тушим до мягкости яблок 10-15 минут.

Добавляем горчицу, перемешиваем и снимаем с огня. Лишнюю жидкость сливаем.

Пока делается чатни приготовим бекон и огурцы.

Бекон жарим на сковороде или в духовке в режиме гриль и нарезаем на 2 части.

Маринованные огурцы режем не очень тонко.

Дальше котлеты.

Фарш смешиваем с вустерским соусом, солью, черным и белым перцем.

Булочки разрезаем. Лучше их поджарить.

Формируем котлеты, жарим на сковороде или гриле.

Выкладываем по два куска сыра и ждем расплавления.

Вообщем-то все, осталось собрать бургеры.

На нижнюю булочку кладем огурцы, сверху котлету с сыром,

затем бекон и сверху луково-яблочный релиш. Накрываем верхней булочкой.

Подаем сразу.

Больше рецептов здесь.