Алкоголь на выпускных⁠⁠

Сейчас пора выпускных. И я работаю в той сфере, где эти мероприятия проводят. Естественно алкоголь и прочие напитки привозят свои, так как покупать у нас дорого. Мне интересно ваше мнение о количестве напитков на выпускные, какое оно должно быть, крепость и прочее. Как пример могу привести выпускной который проходит сейчас в месте где я работаю.
270 человек гостей (30 столов)
181 взрослые (19 столов, на каждом столе 2 бутылки по 0,5л водки, 2 бутылки вина, 1 бут конька)
89 дети (11 столов, на каждом столе 3 бутылки шампанского)

Общее количество напитков:
20 бут коньяка
35 бут шампанского
40 бут вина
40 бут водки
155 пачек по 2 литра сока
240 бут воды по 1,5 литра