Дед дал свой Пепелац, чтобы просроченный сок снова можно было пить
Мой кореш, как-то вскользь сказал, что у него есть 80 литров просроченного детского яблочного сока, уж откуда он его только взял, не знаю... Вспомнив дедов Пепелац, у меня загорелись глаза и почему-то зачесался нос.
Позвонил деду, говорю - так мол и так.., есть 80 литров сока, дай Пепелац на время. Он согласился, но сказал, что треть бухла его!
Взял 80-и литровую бочку деда, 20-и литровый бутыль и аппарат, поехал в магазин и купил 6 кг сахара по мудрому наставлению синего аксакала.
По приезду домой, весь вечер чекрыжил упаковки замороженного сока, выливая, а иногда и высыпая содержимое в бочку.
Дед рассказал чего как делать. В итоге еще раз десять звонил ему за дополнительной консультацией 🧐.
Примерно треть сока вскипятил в кастрюлях, поочередно выливая кипяток в бочку с яблочным льдом. Параллельно с кипячением, разводил в соке сахар. В итоге часть сладкого сока пришлось вылить в 20 литровый бутыль, т.к. бочки просто не хватило.
В тот же вечер заказал 100 гр. белорусских сухих дрожжей на казаньэкспрессе, чтоб долго не ждать и не мотаться по городу в их поиске. Уже на следующий день внес дрожжи в затор (не церемонился, все 100 граммов бахнул), предварительно померив температуру яблочной жижи (на тот момент была 29 градусов).
Подождал 8 дней и крепкий сидр был готов, но пить я его не стал (во всяком случае весь).
Собрал дедов Пепелац, стал перегонять браду...
За один вечер сделал первый перегон. В две заправки этот Титан управился с 80-ю литрами браги.
Затем наступил самый сложный момент - вторая перегонка!
Курение интернета, звонки деду, снова поиски в интернете...
Оказалось всё не так уж и сложно! Если пол дня поразбираться...
В интернете нашел калькулятор самогонщика, который не тупил и не раздражал (тык сюда, если кому понадобится, там всё есть, и как водой разбавлять, и как вторую перегонку делать).
Что хочу отметить: когда перегонял, ванную наполнил офигенный густой яблочный аромат!
Что в итоге: 14 литров ароматного яблочного дистиллята и 3 довольные красные морды - моя, деда и моего кореша!
