Не пропагандирую, не называю лучшим. Вырабатывал рецепт именно под себя, под свой вкус.

Ингредиенты: кофе в зёрнах, свеже молотый, пять перцев, кардамон, бадьян (анис), палочка корицы, гвоздика, сычуаньский перец. Сахар по вкусу.

Турка на две чашки, примерно на 300 миллилитров готового напитка.

Залил холодной водой и ставлю на самый медленный огонь.
завтракаю, иногда тщательно перемешивая кофе.

После перемешивания пенка образовывается буквально каждый раз, смотрю на её цвет.
чем темнее, тем насыщеннее напиток.
Для меня идеально, когда она стала цвета темного шоколада, но напиток уже готов, когда пенкамстала цвета молочного шоколада, если варить дальше, становится не только крепче, но и более горьким.

Разливаю через ситечко.

Приятного аппетита) и доброго утра.