Проблемное мясо
3 поста
3 поста
Неуловимый стейк !!!
Где он находится ?
Какой функционал ?
Да это стейк Паук , постоянно пишут что он находится то в лопаточной части то в районе шей , ну или что он в районе хвоста.
По факту , Muscle obturatorius externus - наружная запирательная мыщца - паук.
Находится в тазовой кости где дырка (кто понял тот понял )
Является супинатором то есть помогает вращать тазом для животного .
И не как она не помогает вращать хвост )))) ну и точно не помогает в исполнений не путать с другой не более вкусной и изящной части животного .
Используется для приготовления стейков на гриле, запекания в духовке и жарке