Пост без рейтинга,просто ищу тех кто поедет на концерт Тарьи (желательно из Сочи) компанией поживее будет,кто заказывал билеты может сможет уточнить пару вопросов?До Арена холл дозвониться невозможно,на сайте организатора тоже толком не понятно ничего с местами и расположением.Вобщем нужна помощь и надеюсь хорошая компания 21+.Сочи, Краснодар .Пикча из интернета.
Настало лето и захотелось горячей местной кухни,цены ж на подобный хачапури варьируются от 280 до 600 в различных заведениях Сочи,ну а вкусовые качества.. Тут уж не угадать.
Хрустящая корочка и мягкое тесто,отламываешь кусочек и в желток да по маслицу.. Иээх..
На самом деле все прозаичнее,просто был приобретен отличный сулугуни и творог на ярмарке,и думалось чего вкусного сотворить.Вот итог
Собственно из купленного были только творог да сулугуни,все остальное было дома.
В идеале вместо дрожжей используют мацони,времени сквашивать мацони к меня не было потому делаем дрожжевое тесто.
1 ч.л сахара и соли
2 ст.ложки растительного.масла
Пол стакана тёплой воды
1 стакан тёплого молока
Пакетик дрожжей
Вмешиваем просеянную муку ,около 1 кг уходит примерно, и в тёплое место на 1,5 часа,обминаем и ещё на 1,5 часа оставляем .
Начинка:любой молодой сыр,я брала сулугуни и немного жирного творога,на терке или руками на кусочки ,перемешиваем с яйцом(можно чуть ледяной воды,начинка будет сочнее)
Обминаем тесто,отщипываем грамм 200 теста(у меня весы,удобно)слегка раскатываем,немного начинки заворачиваю в бортики(так вкуснее),формируем лодочку,кладём начинку в центр ,на противень(лучше бумагу выстелить,у меня вот фольга)на 15 минут и 250• духовка,когда подрумянит достаём,делаем углублением-вбиваем яйцо и ещё на пару минут (белок должен схватиться)перед подачей добавить немного сливочного масла.
Этого количества хватит на 4-5 порций(у меня ещё и на закрытый осетинский пирог хватило теста)
Обязательно есть горячими, иначе смысл вообще?:)
Аттеншн плиз!
-не раскатывайте тесто в ноль (это не вареники, не поднимется просто и будет дубовым)
--раскатав лучше сразу перенести на противень (с начинкой это будет трудно сделать)
-использовать лучше бумагу для выпекания(фольга ну такое)
-перед запеканием можно смазать яйцом,будет румяная корочка
Готовила я,продукты мои,фото мои,тег моё)
На идеальность рецепта не претендую-у каждой хозяйки свой,я делюсь своим)
Приятного аппетита)
Бизнес по сочински.
Имелось-футболка, акриловые краски,кривые руки, немного времени и нихрена денег,(рисовать не умею от слова "совсем", потому тапки прошу не кидать).
По итогу-после высыхания акрила нужно хорошенько пройтись утюгом(через ткань), прекрасно стирается в машинке ,не сыпется, рисунок цел, именинник доволен.
Подарок был любителю исполнителя Pyrokinesis.
