Жизнь бармена 2ч
В первой части я рассказал как бар устроен. Так вот теперь самое главное что я забыл это то что адекватных людей не берут работать за бар ... Поэтому я рассказывал стишек и танцевал на баре чтоб устроится. Все думают что бармен это алкаш... Так вот спешу вас расстроить бармен это еврей..
Вы умеете считать миллилитры на глаз ? А я научился ) сразу говорю да кто то не долевает а кто то наоборот перелевает я всегда всем делал на глаз когда уже знал плотность алкоголя )) а теперь поговорим о простых правилах за баром со стороны гостей и как мы их делили .
первый тип это самый любимый тип) это постоянники это те кто всегда с тобой на волне и приходят именно к тебе за бар так как им очень нравится с тобой общаться и проводить время за баром. О них мы знали все (бармен хуже ФСБ) так как вы сами говорите ему все проблемы и чем занимаетесь. Когда заходил постоянник первое что делал он махал рукой с порога нам барменом и мы сразу отвечали взаимностью ... Постоянник- любимец бармена, то есть если он приходит у тебя чай уже в кармане обычно это от 500р с одного ... Им мы Лили всегда чуть больше так как они всегда щедро платили ). Когда будней день и народу мало с таким гостем можно по курить кальян по болтать по Пить кофе ( как я не навижу варить кофе!!! Хотя мое любили многие... Бля взбить эту пену .. это полный п..ц, в кофейнях баристы просто люди с стольными я...ми и ровными руками) то есть вы как лучшее друзья, то что бармен психолог и так все знают. Забыл эти гости когда напьются пытаются тебе налить выпить ) нам можно было но стоило это 1000р выпить с барменом вообщем каждую выходную смену я был в гавно. И самое интересное девушки чаще платят что выпить с барменом. Так вот постоянник - любимец бармена.
идем далее это студенты: чая от них редко и берут они виски с колой и пьют весь вечер, потом блют,дерутся и так далее вообщем их не любили особо.
расскажу сразу случай с одним из таких .
запомните не когда не вы...сь перед барменом только он знает что у вас в стакане. Приходил к нам каждые выходные 1 курсник ну знаете такой весь на понтах... А сдачу забирал вплоть до копейки ... Умничал и действовал на нервы а ты как дебил должен ему улыбаться
Да да именно с такой улыбкой натянутой и не важно что у тебя это 3 смена и ты без сна. Так вот заходит этот тип с девочкой ну девочка прям огонь ... Все как надо и начинает перед ней резать понты да я тут каждый раз меня все знают и так далее и мне такой тянет руку и говорит здорова Серёга ,как жизнь ,помнишь да? те выходные как отожгли и знаете как в фильмах такой подмигнул и жест тупой такой типо все классно было.. я в недоумение думаю ну хер с тобой вы..сь может все таки она тебе даст ( для бармена девушки становятся мясом, поводом спора и отработки мастерства пикипа) и если бы не его фраза
- ну мне как обычно братан все по красоте
- виски с колой ?
- да! Ну чё ты не помнишь что ли
я посмотрел на него как на дал...ба и придумал план ...
Вот такая эмоция была когда я сказал ему окей братан ))
теперь учу вас дорогие читатели
виски с колой во-первых смешивать нельзя ! Это грех кроме конечно сивуха паленной или типо блек ники. Как можно убивать вкус виски колой, вы представьте покупают дорогой вискарь и мешают его с колой бля.. аааа.. у меня бомбит на будущее пейте с яблочным соком отрыжки не будет живот не болит и пьется приятно ..
я буду немного отходить от темы но думаю вы все поймёте ))) виски с колой когда вы заказываете в баре вы ж не говорите какой, вы просто сказали виски и бармен может вам смешать чивас 21 летний и он будет прав вы сказали "виски" обычно мы спрашиваем вам какой и начинаем перечислять .. либо просто вам котельный... Котельный это блек Ника с дюти фри.
и вот вернёмся к студенту
И тут я пробил ему два чивас) 21 летний ) с колой налил и подал он пафосно перед девушкой выронил фразу "прям как я люблю " и так за весь вечер он крутил понты перед ней и выпили они где то по 6 стаканов, в среднем виски с колой (котельный ) это 150 р это 1800р но чивас стоил 600р за 50мл. И кола отдельно в бутылке (стекло) счёт был на 8 тысяч и он открыает счёт я вижу его глаза он хочет выяснить почему? Такой огромный счёт, его лицо было как у потерянного суслика в зимний период ну либо когда ты познакомился с девушкой а у нее дома бобры .. уже вот начинает орать и я такой " как обычно братан" девушка сказала вовремя фразу " оу... Мы пили чивас Вау" И он улыбнулся ей и со слезами на глазах оплатил счёт.. точней дал 5000 на 3 оставил часы в залог которые я потом и выкупил цена их была 6000 тысяч ) так мы его больше и не видели.
идем далее следующий тип это чайки (бабы)
которые пьют весь вечер бокал вина и ищут спонсора ну они не шлюхи, просто улыбаются пока бухают так как закрыта общага до утра, или бабок нет но надо веселится. Обычно такие сваливают потом не заметно.... Это ещё те актрисы... Вот эти чайки и снимают пацанов. Вы бы видели какие у них схемы это просто ппц.
вот представьте пацаны вы сидите за баром с друзьями пьете все же хорошо и тут "совершенно случайно" вас задела мимо проходящая девушка и такая 'ой простите , я случайно " и улыбается вам вы ее проводите взглядом как культурный человек скажите да не чего страшного и она такая идёт и самое главное в этот момент вы смотрите на ее жопу а она уже миллион тысяч раз тренировала эту походку мерила миллион платьев чтоб жопа была огонь и так далее, все приплыли вы на крючке .. она садится с подругой вы увидели куда именно потому что до это-то они выбрали место чтоб вы смогли их видеть на другом конце бара (я вам говорю это ещё те жуки бабы зло :-) и тут когда она села на вас падает улыбка и мол вот эта типичная бабская эмоция "стесняшка'
Все ваш мозг в отключки, да вы ещё находитесь с друзьями пьете все дела но поглядываете в ту сторону где она ... А та в то время она пьет свое вино первый бокал уже как сука мать ее целый час ... Подруга ее в то время смотрит полностью за вами говорит ей когда надо повернутся смотрит он или нет вообщем кординатор.Вы ж просто пьете спустя пол часа либо час таких так сказать " отношений" вы двигаетесь дальше вы уже пьян все вы дон жуан море покалено ..труба стоит, вы АЛЬФАЧ (не зря говорят бармены кудесники, мы знаем сколько вам надо бля смелости) вы берете свой стакан и идете к ней и все с фразы "привет" она уже как по шаблону вам шпарит в то время она уже начинает играть в актёра и говорит это уже мол 5 стакан я пьяненька все дела .. (они могут при таком знакомстве сука с трёх глотков в гавно просто )
все вы попались но вы потом будите говорить что вы сняли бабу напоили вы самец бла бла бла, вас сняли и вас трахнули. Хотя тоже спорно 50/50 тут вы тоже должны уметь играть чтоб дала )
далее следующий тип это залётные.
нечего интересного они либо потом переходи в наше заведение либо ищат другие.
далее тип свои (общепит)
это работники с других заведениях это сука идеальные гости хотя они знают все стандарты и как ты должен работать всегда большой чай всегда весело с ними.
и тип гостей можеры.
вот их в основном и наеб...ем так как один фиг они не понимают не фига им лижбы кураж и красиво ) падать там коктейль который стоит 200р на ты его так продашь что когда ты ему говоришь 700 он отвечает почему так дешого
ну пока все ) далее расскажу про персонал, как проходят крещения стажёры и многое другое .