Жарко
В жаркие дни многие животные используют необычный способ дыхания — с открытым ртом и высунутым языком. Это не просто поза для отдыха, а важный механизм терморегуляции.
Когда животное дышит с открытым ртом, оно увеличивает площадь поверхности для испарения влаги. Язык, особенно у собак и некоторых других млекопитающих, помогает дополнительно охлаждать организм. Испаряющаяся с языка влага уносит тепло, снижая температуру тела.
Этот процесс называется испарительное охлаждение. Он помогает животным избежать перегрева и сохранить жизненно важные функции в условиях высоких температур. Так природа позаботилась о том, чтобы многие виды могли выживать в жару.
Ивановский зоопарк. Видео отсюда
Все проще. У человека есть потовые железы, пот нужен для охлаждения организма за счёт испарения. А вот у многих животных нет именно потовых желёз или их очень мало. И происходит охлаждение кровотока (и всего организма соответственно) через "поверхностное" дыхание.