«ЖАДИНА-ГОВЯДИНА» по мотивам игры “ Atomic Heart⁠⁠

Говядина мякоть 500 r

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Огурцы соленые. 3 шт.

Томатная паста 70 r

Вино красное сухое 100 мл

Бульон говяжий или вода 400 мл

Паприка 1/2 ч. л.

Хлопья чили щепотка

Масло растительное 1 ст. л.

Петрушка свежая (мелко нарезанная) - 1 ст. л.

Соль и перец по вкусу

• Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и чеснок мелко нарубить. Огурцы нарезать небольшими кусочками.

• В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить кусочки мяса порциями со всех сторон до золотистой корочки. Переложить мясо на тарелку. В той же сковороде обжарить лук и чеснок в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким.

• Вернуть в сковороду мясо, влить вино и тушить до тех пор, пока оно не выпарится.

• Смешать бульон с томатной пастой и влить к мясу. Добавить соль, перец, паприку и хлопья чили, перемешать. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.

• Добавить в сковороду соленые огурцы и тушить еще 20-30 минут.

• Снять с огня и посыпать мелко нарезанной петрушкой.