Запеканка или чизкейк с голубикой⁠⁠

Если попробовать описать: я не смог им наесться...Он точно стоит времени и ресурсов, друзья!

Ингредиенты:
• Сливочный сыр - 600г
• Яйца - 3шт
• Печенье песочное - 10шт
• Масло - 150г
• Конфитюр - 150г
• Ванилин - по вкусу
• Голубика - 250г
• Сметана - 150г
• Сахар - 3ст.л.
• Мука - 3ст.л.
• Лайм - 1ст.л.

Способ приготовления:
Подложка из печенья
1. Печенье измельчить в блендере
2. Масло растопить в микроволновке (20сек)
3. Смешать печенье и масло
4. Полученную массу распределить по форме для запекания (у меня разборная)

Далее смешиваем:
1. Крем сыр 600г, сметану 150г, яйца 3шт, сахар 3ст.л., сок лайма (с цедрой), ванилин.
2. Работаем миксером до однородной массы.
3. Просеиваем 3ст.л. муки, снова подключаем миксер
4. Часть смеси выливаем в форму, добавить голубику
5. Залить остатком смеси.
6. Поставить в духовку на 160°C на 70мин.
7. Покрыть конфитюром, разложить голубику и украсить сахарной пудрой.
*Веточки растения - это чебрец :)
**Можно накрыть фольгой чтобы получить более светлый оттенок основы

Приятного аппетита! Еще больше рецептов в телеграм канале: Посмотри, это вкусно!