Запеченное филе трески с сыром и помидорами⁠⁠

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря подушке из лука и моркови, на которой она готовится. А помидор добавит особую изюминку и предаст рыбе необыкновенный вкус. Запеченная в духовке треска – это отличное блюдо для обеда или ужина. Эта рыба очень мясистая и сочная, поэтому после ее запекания у вас получится невероятное блюдо.

Это вкусное блюдо хорошо сочетается с вареным рисом, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Порций: 6

Время приготовления: 50 м. (10 минут на подготовку и 40 минут на выпекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

- Лук репчатый — 2 шт.

- Майонез — по вкусу

- Масло растительное — по вкусу

- Морковь — 2 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Помидоры — 2 шт.

- Соль — по вкусу

- Сыр — 100 г

- Филе трески — 600 г

Приготовление:

1. Репчатый лук помыть и почистить. Если у вас крупные луковицы, то их следует нарезать на четвертинки, а луковицы среднего размера можно нарезать на полукольца.

2. Морковь помыть и почистить. Затем натереть на крупной терке.

3. Форму для запекания среднего размера немного смазать растительным маслом. На дно формы сначала выложить репчатый лук, а сверху выложить морковь. Немного посолить и поперчить овощи сверху.

4. Филе трески нарезать небольшими кусочками. У меня было филе трески замороженное прямоугольным брикетом. Я не стала дожидаться полной разморозки, разбирать филе кусочки и нарезала филе поперек.

5. В форму для запекания на морковь выложить филе трески. Посолить и поперчить.

6. Смазать филе трески майонезом. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, рекомендую вам приготовить майонез самостоятельно, например, по этому рецепту https://www.fresh.ru/recipe/955-domashnij-majonez-pyshnyj-od....

7. Помидоры помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать помидоры ломтиками толщиной около 0.5 мм. Выложить дольки помидоров поверх рыбы в один слой. Помидоры немного посолить.

8. Твердый сыр натереть на мелкой терке и выложить ровным слоем поверх помидоров. У меня был сыр мраморный, он обладает нежным сливочным вкусом и дает очень красивый рисунок на готовом блюде.

Духовку разогреть до 180-190 и выпекать в ней филе трески с сыром и помидорами около 40 минут.

9. Готовое запеченное филе трески с сыром и помидорами посыпать свежей зеленью. Это блюдо хорошо как в холодном, так и в горячем виде.

10. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2214-zapechennoe-file-treski-s-s...