раскрыть ветку (10)
много что ли? по банке в неделю (до следующего урожая) к ужинам.
у меня вот помидор нет, не сажал, один хуй не вырастают, но огурцов много, снимаю раз в три дня по 80-90 штук, корнишоны по 15 см, одна теплица, 28 растений. завтра вот поеду снова сниму - это на 7 литровых банок + на салат на пару дней. Литровая банка - это 10-11 огурчиков, съедается за пару обычных дней.
раскрыть ветку (1)
Бля, ну я люблю закатку, в семье тоже любят, близких своих людей тоже угощаю). На самом деле, ну да, тяжело вроде - но это один день томаты, один другой рандомный день - огурцы. Компот - по желанию - а куда те же яблоки или черноплодку девать?) а так, вагончик налил, огурчик достал - красота. А может с детства есть такое - надо закрутить) хз. А общем однозначного ответа на твой вопрос у меня нет)
раскрыть ветку (7)
Напишите рецепт салата, плиз. Я вижу, какие овощи там нашинкованы и слоями уложены, а маринад какой, и технология?
раскрыть ветку (6)
В банку вниз кладете чеснок (2-4 дольки чищ.) перец горошком, 5-7 шт, немного корня хрена (3-6 полосочки/брусочка размером где то 2-3 см в длину, ну по длине и ширине примерно как спичка обычная) , лист лаврушки, немного нарезанной свежей петрушки и укропа. Пару смородиновых листиков (можно вишневых)- они типо за хруст овощей отвечают. Потом слоями овощи морковь (можно на терке, мне экономкой нравится, как на морковь по корейски) , перец соломкой (пополам вдоль ,ширина 0.5-1 см), огурцы колечками тли полукольцами ширина см 1,5-2 (чтоб не каша была потом),капуста, помидоры (берите поплотнее) шириной как огурцы. Следом лук полуколечками.
На 1 л воды 1 ст ложка соли, 2 ст л сахара. В банку 0.7 л - 1 л сразу наливаю 1 ст.ложку растительного масла, заложила овощи -заливаю маринад, стерилизую 30 -40 мин, достаю, в каждую банку наливаю 1 ч ложку уксусной эсенции (небольшую чайную ложку) и закатываю. Если помидор побольше ( на любителя) то кладу 3 ложки сахара.
Процесс стерилизации - банки одинаковые выбирайте по высоте, в кастрюлю полотенце на дно, туда банки и теплой водой по плечики заливаете, и сверху крышку можно положить, не закручивать. Доводите до кипения и на медленном огне кипятите минут 10. Убираете и закатываете. Накрываете теплым, остынет - и готово. По вкусу готово месяца через полтора будет (чтоб промариновалось). По такому рецепту готовим всегда. Мама учила меня, маму - ее мама).
На самом деле - только заготовка время занимает, но если у вас есть друзья или семья - классно вместе это делать. Как пельмени вместе лепить )
Приятного аппетита)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Еще момент уточню - я добавляю именно эссенцию (которая 70%), но чайную ложку. Пробовала рецепт со столовым уксусом (9%, 3 ст ложки) - не то пальто*)
раскрыть ветку (2)