82

Я поел, всем приятного аппетита

Готовка: достал из упаковки, помыл, просушил, соль(крупная, розовая, типа из Гималаев) перец чёрный, с двух сторон посыпал обильно солью, чуть поменьше чёрным перцем. В это время сливочное масло(треть маленького брикета, наверное лучше половину) разогревал вместе с розмарином и отрезанным снизу чесноком(они сгорели к е6еням, большеват был огонь)

На разогретую сковородку кинул, по две минуты с каждой стороны, затем по одной минуте. Дал отдохнуть минуты 3-4.

Ну и вот собственно результат, панамка в комментариях ждёт🙃 всех обнял

Честно говоря, мечтал о стейке пару месяцев, в итоге смог себе позволить.

(Не очень дорого вышел) 1100 за 560гр. Если ничего не напутал.

Мясо. Коротко и ясно.

1.9K постов13.5K подписчика

Правила сообщества

Это сообщество про мясо. Рыба - это не мясо (*). Соя - это тоже не мясо.

Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.

Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.


(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо

Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.


(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.


Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.


Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.


Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.

Автор поста оценил этот комментарий

Я про большинство. А такой на вид готовности мяса многи есть и сами не станут, не то что детям дать. Я не про вкус. А про людей.

раскрыть ветку (1)
8
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

«Такой вид готовности» мясо готовое) просто не все знают что если мясо нагрелось выше 57 градусов цельсия, оно готово. Я жарил без щупа, но тут реально видно мясо готово.

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
По 3 хуютки. Сувид - слышал?
раскрыть ветку (1)
2
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Почитай пост, сувид там не было

показать ответы
5
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Панамка, вино как вино, под это мясо залетело просто 😭😭😭 (на ура)

В пятаке увидел, решил попробовать. Ничего особенного, но и не хуйня.

По цене чуть выше среднего (на самом деле не ожидал от него такого) 1100-1200₽

На Vivino 3.8

Иллюстрация к комментарию
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
А что у вас на доске прозрачного?
раскрыть ветку (1)
5
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ты кровь видела хоть раз вообще ?

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Сырое мясо!
с гельминтами!
раскрыть ветку (1)
4
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

У тебя в мозгу гельминты, думай

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Но ведь реально. Куча заражённого мяса и вы его едите без термической обработки

раскрыть ветку (1)
3
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

То есть по твоему, я открыл его из упаковки и съел? А все то что я писал под постом это пыль?

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
И что за мода есть с кровью
раскрыть ветку (1)
3
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Кровь какого цвета ? Или она прозрачная по вашему ?

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Ну ешьте ешьте. Для меня это непрожареное мясо. Сырое.
раскрыть ветку (1)
3
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ты прост тупая

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Какой кайф в сыром мясе?

раскрыть ветку (1)
2
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Оно не сырое, в нем сок, сырое это нарезка тар-тар и оно более красного цвета.

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Тогда повторю, а в чем разница между "сырым" для вас мясом и сырой рыбой в роллах? Мне интересно, в чем причина такого отношения к стейку, при том, что сырое вы едите. Значит не в "сырости" продукта дело?

раскрыть ветку (1)
2
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ты пытался. Там интеллект с отрицательным значением. Ничего не поделать.

Автор поста оценил этот комментарий

Как такое сырое жрать то? Не вкусно же.

раскрыть ветку (1)
2
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Готов поспорить, если я приготовлю, ты бы со вкусом ел

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Оно сырое.
раскрыть ветку (1)
2
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Да скок вас тупорылых то

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Иди на...
раскрыть ветку (1)
1
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ну ты и еблан, однако

Автор поста оценил этот комментарий
Почитай своих родителей!
раскрыть ветку (1)
1
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

А чего ты хамишь то? Заповеди мне не надо вторить, я и без вашего совета справлюсь.

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Они не шарят. Объяснять бессмысленно.
раскрыть ветку (1)
1
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Я все таки надеюсь, и на их улице будет праздник) походу просто сообществом ошибся, ща перекину в мясоедов. Там то люди понимающие должны быть!

38
Автор поста оценил этот комментарий

Как любитель стейков, замечу - выглядит вкусно))

раскрыть ветку (1)
1
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Благодарю!

Автор поста оценил этот комментарий
Больше, чем вас уебанов.
раскрыть ветку (1)
1
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ну это понятно, что тупорылых больше.

Это ж не значит что мне та твои чувства не насрать

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

На жизнь я себе не приготовлением пищи зарабатываю.

раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Спорить не буду, сам прочитал только что. Не знаю давно ли это определили, но когда меня учили обжаривать мясо и доводить в духовке, то глаголили именно про «сок».

Теперь могу разьебать своего учителя, хоть и тоже зарабатываю не готовкой.

Автор поста оценил этот комментарий
Нахуя тебе знать?
раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ну что б выявлять тупорылых потом, по опознавательным фразам

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Людоеды, блядь.
раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Скажи еще чего-нибудь на тупорыльском, чтоб знать какие вы еще слова знаете

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

садист!

раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Иди нахуй

1
Автор поста оценил этот комментарий

Ты правда копил косарь два месяца чтобы купить мяса?

раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Не совсем. Долго доходило до меня что мне оно требуется.

Автор поста оценил этот комментарий
Вот тебе в панамку - солить надо после жарки!) Муж ест стейки пару раз в месяц. Насчет розмарина и чеснока - лучше ложить на мясо, когда оно в фольге отдыхает. Еще чабрец очень хорош. Специально ращу для стейков розмарин и чабрец на подоконнике, растения многолетние, прекрасно себя в горшке чувствуют)
раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Так это ж вкусовщина, а рецепты тоже у каждого свои) респект мужу, пусть так тоже попробует) (стейки не испортятся)

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Слышал, что солить надо уже готовый стейк, т.к. соль вытягивает воду из сырого мяса.

раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Тоже слышал такое, вообще солить нужно когда хочется) но ниже человек прав, оно обжаривается на сильном огне и закрывается. И все соки внутри него готовятся. То есть из него особо ничего не успевает вытечь.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

А на пакете что было написано? Мираторг как-то испоганился, смотрю по сторонам.

раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ничего, просто в вакууме был, магазин «культ мяса»

1
Автор поста оценил этот комментарий

Не про мясо и готовность я говорю! А люди у нас закостенелые. Если красное видно жрать не будут! Сам готовлю стейки отдельно для гостей и семьи. Отдельно себе на закусь😉 Не принимай близко. И помни 80%мяса с мясокомбинатов заражено сальмонеллой.

раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ну надеюсь у этих мясников будет без нее)

3
Автор поста оценил этот комментарий
Куда подъезжать?)
раскрыть ветку (1)
0
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Ростов-на-Дону, ну если прибудете, поверьте встречу!

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Вот про запечатывание лучше забыть) Его нет.

раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Вы повар?

показать ответы
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Хочу чутка пообсуждать с людьми на опыте и спросить совета.


Вот про температуру, масло, перец и всякие чесноко-розмарины хотел сказать. Температура у тебя была норм судя по тому как прожарилось - внятная корочка, и при этом внутри не велдан. Но, увы, такая температура не очень подходит для: специй (они тупо сгорают или пришквариваются), масла кроме обычного подсолнечного (сливочное, оливковое), т.к. оно может начать дымить. Я могу добавить другое масло и специи, когда доготавливаю мясо на медленном огне после первоначальной обжарки. Но, увы, это не подходит для тонких кусков. Если толщина стейка типа 2-2,5см, то обжаривания с двух сторон на сильном огне уже хватает, чтобы кусок и внутри дошел до кондиции. Обычно это хорошо, но иногда надоедает чисто мясо с солью, и хочется хоть чот еще добавить. Как быть? Не люблю возню с толстыми стейками, но из-за этого чую, что упускаю большую долю фана.

раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Замариновать как нибудь) с лучком например

показать ответы
8
Автор поста оценил этот комментарий
Далеко. Привезите мне в Питер я многодетная мать-одиночка.
Ну, то есть отец. И не одиночка. И не многодетный.
Блин, ладно, ообойдусь.
раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Я планирую поездку в Москву, это все же еще далеко от вас, но всяко ближе чем сейчас. Можем там попробовать встретиться, кто бы вы не были)

Автор поста оценил этот комментарий

Называется "рагу по-татарски").
Пробовал из баранины. Удивительно, но вкусно.

раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

вообще модное блюдо, туда еще желток идет, и обычно что-то типа гренок или сухарей, украшается зеленью. Ел и из тунца, и из говядины, самое главное в нём, это качество продуктов!

показать ответы
7
Владыка Анала
Автор поста оценил этот комментарий

приятного аппетита

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Картошку вижу, что там еще?)

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Я нуллианец. И существуют научные работы, подтверждающие, что «запечатанное» мясо теряет на 3% больше влаги, чем не запечатанное)
Вкуснее — да, спасибо реакции Майяра. Но сохранить соки — нет.

раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Я про профессию спросил, а не про в кого ты там верую не веришь

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
1100 за полкило -- это копейки.
А мыть зачем?
раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Проточной водой же, ну от жижки которая из пакета на кусочке

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Кровопийцы 😭
раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

Эй у меня вторая группа крови) мне вообще все растительное надо есть, но уже организм требовал кусок мяса)

Автор поста оценил этот комментарий
Сколько времени и на какой температуре готовите? Именно говяжьи стейки.
раскрыть ветку (1)
Get your sexy on
Автор поста оценил этот комментарий

В сувиде оно доходит до полуготовности) типа хорошо маринуется, ну по опыту скажу что 49-51 градус цельсия на 1-1.5 часа, со специями. И дальше по две минуты с каждой стороны на гриле.

Будет лучше чем на фото и вкуснее, но у меня не было сувид и столько времени)

показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества