36

Турецкий общепит - что есть что? Давайте разбираться

Еда для турка - это не просто способ насытиться. Это культ! За трапезой решаются серьезные вопросы, заключаются сделки, обсуждаются события и планы, решаются судьбы.. И конечно же местный общепит богат самыми разными форматами - от привычных нам ресторанов, до аутентичных кафе со своей спецификой. Новичку бывает трудно сориентироваться в этом разнообразии. Давайте разбираться вместе:


Meyhane (мейхане) - традиционный бар или ресторан в Турции, буквально переводится как "питейное заведение". Здесь подают закуски и алкогольные напитки, играет музыка.


Locanta (локанта) - простое заведение (типа столовой) с готовой едой, без алкоголя, с самообслуживанием и без меню. Кухня как правило локальная, цены - демократичные.


Kebabci/Kofteci (кебабчи/кёфтеджи) - заведение быстрого обслуживания с непринужденной атмосферой, где подают шашлыки и кёфте, а также супы и салаты.

Турецкий общепит - что есть что? Давайте разбираться Турция, Ресторан, Общепит, Кафе, Перекус, Еда, Туризм, Отпуск, Отдых, Тур, Путевка, Горящие туры, Горящая путевка, Путешествия, Длиннопост

Pideci (пидеджи) - аналог пиццерии, здесь вы найдете пиде и лахмаджун (ссылка на статью про блюда турецкой кухни), приготовленные в дровяной печи.


Borekci (борекчи) - небольшой киоск, в котором продаются все виды борека, а также айран (кислый/соленый йогуртовый напиток).

Турецкий общепит - что есть что? Давайте разбираться Турция, Ресторан, Общепит, Кафе, Перекус, Еда, Туризм, Отпуск, Отдых, Тур, Путевка, Горящие туры, Горящая путевка, Путешествия, Длиннопост

Pastane (пастане) и Tatlıcı (Татлыджи) - пекарня, где вы можете приобрести свежую турецкую выпечку и сладости.


Çorbacı (чорбаджи) - небольшие заведения, специализирующиеся на супах и мезе.


Kendin pişir kendin ye (кендин пишир кендин е) - ресторан, в котором посетители готовят сами. Все необходимые ингредиенты, посуду, мангалы и столы предоставляет заведение.

Турецкий общепит - что есть что? Давайте разбираться Турция, Ресторан, Общепит, Кафе, Перекус, Еда, Туризм, Отпуск, Отдых, Тур, Путевка, Горящие туры, Горящая путевка, Путешествия, Длиннопост


Çayhana
(чайхана) и Çay evi (чай эви). Чисто мужское заведение без алкоголя.

Здесь курят кальян, пьют чай, играют в нарды и карты

Турецкий общепит - что есть что? Давайте разбираться Турция, Ресторан, Общепит, Кафе, Перекус, Еда, Туризм, Отпуск, Отдых, Тур, Путевка, Горящие туры, Горящая путевка, Путешествия, Длиннопост

Büfe (бюфе) - киоск, где можно купить пирожки, сэндвичи и безалкогольные напитки.


А какие заведения вы предпочитаете посещать в Турции?

Лично я - любитель Kebabci/Kofteci:)

Турция

807 постов1.4K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1. Запрещены любые оскорбления в адрес членов сообщества, а также просто читателей публикаций.

2. Запрещено устраивать любые провокации с целью разозлить, вывести из себя, оскорбить или с любым другим намерением.

3. Абсолютно не поощряется флуд, спам и создание срачей, в том числе и с целью провокации.

4. Сохраняйте адекватную атмосферу здравого смысла. Поощряйте членов сообщества своей поддержкой.

Любое нарушение правил и приятной атмосферы будет наказываться либо предупреждением, либо баном из сообщества на определенный или бессрочный период времени, в зависимости от тяжести нарушения того или иного правила.

Подробнее