Tiramisu Тирамису по мотивам сериала Клан Sopranos⁠⁠

На 8 порций

450 г маскарпоне

50 г сахара

30 мл ликера «Амаретто» или коньяка

240 мл жирных сливок

24 печенья савоярди (итальянское печенье «дамские пальчики»)

230 мл сваренного эспрессо комнатной температуры

80 г рубленого темного шоколада

В большой миске венчиком взбейте маскарпоне с сахаром и «Амаретто» до

однородности.

В холодной миске миксером с охлажденными венчиками взбейте сливки до мягких пиков. Вмешайте взбитые сливки в смесь на основе маскарпоне.

Слегка окуните половину савоярди в кофе и выложите в один слой на дно квадратной формы со стороной 20 см. Выложите сверху половину крема из маскарпоне, посыпьте половиной шоколада.

Окуните оставшиеся печенья в кофе и выложите в форму. Распределите сверху

оставшийся крем из маскарпоне, разровняйте. Посыпьте оставшимся шоколадом.

Накройте пищевой пленкой. Поместите перед подачей в холодильник на несколько часов или на ночь.