Сыровялю пока сыровялится3
На текущий момент, это вершина моих колбасных экспериментов. Во-первых, это просто красиво. А еще вкусно. Естественно, на мой вкус.
Рецепт простой: свиная лопатка на 5 мм решетке, сало кубиком (кое-где есть мясные прослойки), нитритная соль 28 г/кг, стартовые культуры, специи (много сладкой паприки, чеснок свежий, кориандр, экстракт дрожжей), оболочка Айцел 40 мм
Колбаса сыровяленая
Всем колбасы
Домашняя колбаса, сыр, рыба
884 поста16.2K подписчиков
Правила сообщества
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.