Сулугуни во всей его красе!
Какие только решения не принимаются на Генеральной Ассамблее ООН! Например, об объявлении 18 июня июня Днём устойчивой гастрономии.
Идея заключается в том, что гастрономия представляет собой важный элемент культурного самовыражения народов и связана с природным и культурным разнообразием мира. А посему её поддержание и развитие как части культурного и цивилизационного кода может способствовать устойчивому развитию в целом.
Наверное, если совсем упростить этот посыл, то можно сказать, что сохранение национальной кухни - залог гармонии и дружбы. Думаю, самым наглядным примером может служить то, как безотказно работают законы гостеприимства и хорошего застолья, которые всегда помогают людям находить общий язык.
А в продолжение душевной и вкусной темы - небольшое видео о любимом многими народами угощении - знаменитом сыре сулугуни, в котором вы увидите процесс его приготовления в коше абхазских пастухов.
Фрагмент передачи "Клуб путешественников", 1988. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv