Суфле из ряженки⁠⁠

Пятница. Хорошее время для пробы нового рецепта. Получается лёгкий, нежный и вкусный десерт.

Суфле из ряженки

Ингредиенты:

ряженка — 300 мл;

вода — 50 мл;

желатин — 10 г;

какао-порошок — 5 г;

сахар или мёд — 3 столовые ложки (по вкусу).

Приготовление:

Высыпать желатин в миску и залить холодной водой, оставить набухать на 5–7 минут.

Когда желатин набухнет, разогреть его в микроволновке (можно использовать и водяную баню), пока смесь не станет тёплой. Размешивать, пока желатин полностью растворится.

В миске смешать ряженку, какао-порошок и сахар или мёд.

Тонкой струйкой влить растопленный желатин в ряженку, постоянно взбивая массу миксером на средней скорости в течение 5 минут. Для удобства можно использовать погружной блендер с насадкой-венчиком.

Разлить полученную массу по стаканам или креманкам и убрать в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита

Да - рецепт старый. Ну и что? Ничто не ново под луной.

P.S. Совершенно не относится к рецепту. Вопрос к тем, кто общался с администратором сообщества и известным на Пикабу человеком @DedaVova,. У кого-нибудь есть с ним прямая связь? Не знаете, что с ним случилось? С 19 сентября не выходит в интернет. Телефон его отключён. Я переживаю. Может помощь нужна человеку?