Странное и вкусное
Labskaus
Лябскауз можно отведать на северном побережье, это блюдо считается едой матросов и рыбаков и со временем оно стало особенностью Северного Моря. Выглядит это блюдо с непривычки странно - коричневато-красная масса, которую подают с солёными огурцами, свёклой, яичницей и рольмопсами. Сама масса состоит из солонины и картофельного пюре. Попробовать стоит хотя бы ради того, чтобы ощутить дух Нордзээ))) В некоторых ресторанах есть варианты с добавлением рыбы непосредственно в массу из мяса и пюре, но я бы советовала классический вариант.
Krenfleisch
Кренфляйш, по-русски можно было бы назвать "хреномясо", в Франконии это одно из самых традиционных блюд на деревенских фестах (кирмисах), наряду с рулькой и сосисками.
Это свинина или говядина, которая тушится в бульоне до очень мягкого состояния, потом из этой жидкости делают соус со сливками и хреном. Всё это подаётся с картофельными клёцками и с пивом.
Надо отметить, что в ресторане вам скорее подадут "смягчённую" версию, так что если вы закалённый хреноед и хотите, чтобы вас пробрало, то заказывайте более острую версию и слёзы на глазах вам обеспечены.
Всем вкусной еды и приятного аппетита!