Соленый сдобный хлеб⁠⁠

Рецепт для хлебопечки

Он очень вкусный и в свежем виде и в виде сухариков. Он идет и к первым блюдам, потому что соленый, и к чаю, потому что сдобный. Рецепт я взяла из инструкции к хлебопечке, но немного его подкорректировала. Он получается без воды, только на молоке. Постоянно его в последнее время пеку, уже забыла когда ела сладкий.

Жидкости 400гр - расшифровка жидкость - это яйцо с молоком.

Муки 560гр.

2 ст. л. подсолнечного масла — лучше нерафинированного. Можно добавить немного тоже около столовой ложки сливочного масла. Тогда получается вкуснее.

1 ст.л. сахара, сиропа, или меда, с медом лучше.

2 чайные ложки соли — можно три если любите более соленый.

2-3 чайные ложки дрожжей

1 ст.л. картофельного крахмала.

Можно добавить кунжутное семя, или кукурузную муку, что нравится на вкус. Иногда я добавляю гречку, 2 ст.л. перемолотую на кофемолке. Придает приятный вкус.

Способ приготовления

Включаю весы, ставлю на них ведерко от хлебопечки, сбрасываю тару.

Разбиваю сначала яйца 1 или 2 как хотите, через раз и так и так делаю.

Добавляю молоко или кефир или сметану разведенную с водой (что-то одно) до веса 400 гр. Если яйца маленькие, молока больше и наоборот. Яйца обычно около 70-100гр выходят по весу. С молоком вкуснее.

Снимаю ведерко с весов, весы выключаю и опять включаю.

В ведерко добавляю,

1ст.л. Сахара, 2ст.л. Масла, 2ч.л. Соли.

Ставлю ведерко на весы добавляю муки 560гр. 1 ст.л. Кунжута, 1 ст.л. Крахмала картофельного. 2-3 чайные ложки дрожжей.

3 л. это слабые Мастер Дак например, 2 л. это Пакмая.

Можно еще присыпать щепоточкой соды, так для аромата, чуть-чуть. Не чайную ложку, а то горчить будет. Или вместо сахара сироп какой-нибудь, тоже будет своеобразный вкус. У меня иногда бывает сироп от домашних леденцов, хлеб другой получается, но тоже вкусный. Ставим в хлебопечку на программу 3 часа. То есть у меня 2 программа идет 2.50 отлично хлеб печется. Меньше он просто разойтись не успевает. Горячим этот хлеб лучше не резать, он очень рыхлый. Я иногда корочки отрываю, чтобы не давить. С хлебопечкой удобно, но можно обойтись и без нее. Хлеб очень ароматный! Приятного аппетита! Напишите, если что-то не получится.