Шоколадные маффины⁠⁠

80 г растопленного масла
180 г горячего молока
80 г сахара
2 яйца
160 г муки с низким содержанием белка
30 г какао-порошка
10 г разрыхлителя
100 г шоколадной крошки

Способ
смешать горячее молоко и растопленное масло
добавить сахар и хорошо перемешать
когда тесто слегка остынет, добавить яйцо и хорошо перемешать
смешать муку с низким содержанием белка + какао-порошок + разрыхлитель
просеять мучную смесь в тесто и равномерно перемешать
добавить шоколадную крошку
выложить в бумажный стаканчик, заполнить примерно на 80%
выпекать при 180 °C в течение 20-25 минут (время зависит от размера стаканчика для маффина)