Рецепт - английский стаффинг⁠⁠

Это мое любимое блюдо, русским обычно либо совсем не нравится / очень нравится.

Это редкий случай когда англичане используют сало, поэтому решил, что надо делиться рецептом

Ингредиенты:

Сухари: 225 г свежих белых хлебных крошек.

Суэт: 50 г измельченного нутряного жира (говяжьего)

Лук: 1 крупная луковица (мелко нарезать)

Шалфей: 2 ст. л. свежего (или 1 ст. л. сухого)

Яйцо: 1 штука (взбить)

Бульон: 3–4 ст. л. горячего бульона или воды

Специи: соль и черный перец

---

Приготовление:

Смягчить лук: Поварите лук в небольшом количестве воды до мягкости, затем слейте воду.

Смешать сухое: В миске соедините хлебные крошки, жир (суэт), шалфей, соль и перец.

Соединить все: Добавьте лук, яйцо и бульон. Тщательно перемешайте до влажной, липкой массы.

Запечь: Выложите в смазанную форму (или скатайте в шарики). Выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.