Рацион нищеброда⁠⁠

Тут уже много писали на тему минимальных затрат на питание. Хорошо, конечно, писали, но как-то ненаучно. Вот и я задумался, а на какую минимальную сумму сейчас можно прокормиться?

Сначала чуток теории. Взрослому человеку в нормальном состоянии в сутки нужно на килограмм веса: 1 гр. белка, 1 гр. жира и 4 грамма углеводов, питательная ценность которых составляет 29 кК. То есть, мужчине весом 80 килограмм в сутки нужно по 80 грамм белка и жира, и 320 грамм углеводов или 29*80=2320 килокалорий. Ну хорошо, округлим до 2400 кК. Пятидесяти же килограммовой девушке надо уже 1450 кК. Такого количества питательных веществ хватит на поддержание неспешной жизни с посещением офиса и недолгих прогулок. Конечно же это усредненные данные.

Итак, давайте для начала посмотрим на стоимость продуктов. Но смотреть мы будем на на цену за килограмм, а на стоимость калорий. Я посчитал сколько надо заплатить за какой-либо продукт, чтобы получить искомые 2400 кК. По ценам одного популярного московского интернет-магазина получился следующий список:

1. Масло подсолнечное – 24 рубля/2400 кК

2. Сахар рафинад – 35 рублей/ 2400 кК

3. Хлеб пшеничный – 45 рублей/2400 кК

4. Картофель – 62 рубля/2400 кК

5. Крупа гречневая – 70 рублей/2400 кК

6. Капуста – 137 рублей/2400 кК

7. Курица тушка – 164 рублей/2400 кК

8. Желудки куриные – 253 рубля/2400 кК

9. Свинина – 278 рублей/2400 кК

10. Яблоки – 357 рублей/2400 кК

Примечательно, что на первых двух местах находятся такие интересные продукты. Дело в том, что растительное масло – это чистый жир (99 %), а сахар-рафинад это чистый углевод (99%). Лично я не знаю ни одного продукта, который бы состоял на 99% из белка.

Что мы видим, смотря на этот список? А то, что для набора необходимого количества калорий нам достаточно выпивать в день 266 грамм подсолнечного масла, калорийностью в 900 кК/100 гр. И обойдется нам это всего в 24 рубля в сутки или 720 рублей в месяц. Хотя на такой диете вы еще и здорово сэкономите, так как до конца месяца не доживете. На одном сахаре вы тоже долго не протянете. А вот с хлебом уже возможны варианты. Я встречал в литературе мнение, что хлеб – это единственный продукт, который может поддерживать жизнь человека неограниченно долго. Научных подтверждений я этому не нашел. Но в общем и целом это близко к правде. В пшеничном хлебе хорошее соотношение белков и углеводов. На 100 грамм хлеба приходится 8 грамм белка и 48 грамм углеводов, а вот жира почти нет. Как видим, соотношение белка к углеводам составляет 1 к 6, а нам нужно 1 к 4. Значит, если к хлебу добавить еще немного растительного масла, то можно получить что-то более или менее приемлемое, с кучей, конечно же, оговорок.

Но давайте посмотрим на белок. Как видим его нам добывать будет сложнее всего. Я снова составил список. На этот раз я посчитал, сколько надо заплатить за продукт, чтобы в нем было 80 грамм белка, необходимого, напоминаю, взрослому мужчине. Получилось так:

1. Хлеб – 45 руб./80 грамм белка

2. Желудки куриные – 53 руб

3. Крупа гречневая – 62 руб

4. Курица тушка - 65 руб.

5. Капуста – 71 руб

6. Картофель – 80 руб.

7. Свинина – 150 руб.

8. Яблоки – 1400 руб.

Масло и сахар вообще в этот список не попали, так как не содержат белка. Ага, вот и определился наш кандидат на роль источника белка. Это желудки куриные. Содержание белка в них – 18,2 грамм белка/100 грамм продукта, то есть почти на одну пятую это белок. Конечно же в икре, сыре и арахисе белка еще больше, но мы же говорим о дешевом питании, а в арахисе слишком много жира и мы не сможем его отбалансирвать. Есть еще соя и соевое мясо – но это тема мутная и их я исключил просто из личной неприязни. А если честно, то вспомнил про них только после того как уже составил все таблицы. Поэтому давайте сделаем вид, что этот продукт нам чужд идеологически и вообще это все тлетворное влияние запада. Или востока?

Итак, мой пытливый читатель, мы выходим на финишную прямую. Мы определились, что берем с собой в светлое будущее растительное масло, сахар, хлеб и желудки куриные. Методом подбора и несложных подсчетов я получил нашу сбалансированную диету. Итак:

1. Хлеб пшеничный – 500 грамм

2. Желудки куриные – 220 грамм

3. Масло растительное – 66 грамм

4. Сахар рафинад – 100 грамм.

Этот набор нам дает 2409 кК, по 80 грамм белка и жира, а углеводов так вообще 340 грамм. Как видим, углеводов чуть больше, но это от того, что я с самого начала округлил потребность в калориях. На самом деле, сахара может быть на 20 грамм меньше. Но, с другой стороны, кто считает? Гуляй рванина.

Стоимость этого набора составляет в текущих ценах 60, 84 рубля. Или же 1830-1890 рублей в месяц. Миниатюрным женщинам повезло больше – им хватит 1200 рублей на месяц.

Конечно же этот набор сбалансирован только по БЖУ и калорийности. Надо понимать, что отсутствие клетчатки приведет к запорам, а такое количество желудков к высокому холестерину. К тому же этот набор крайне беден витаминами. Но какое-то время на нем можно выжить. Напоминаю, что все расчеты проделаны мною из чистого любопытства и я никого не призываю так питаться. Скорее даже отговариваю.