Про угли на сушке: Почему весы врут, а математика — нет⁠⁠

Про угли на сушке: Почему весы врут, а математика — нет.

Многие относятся к углеводам как к токсичным отходам: съел лишний кусок хлеба — и всё, пиши пропало, завтра проснешься в теле центнера. Решил наглядно показать на своей таблице, почему углеводы — это не враг, а просто очень капризный жилец.

Немного «душной» теории:
Каждый грамм углеводов, который вы съели, запасается в мышцах и печени в виде гликогена. Прикол в том, что 1 г гликогена связывает около 3–4 г воды. То есть, загрузились углями — надулись как шарик. Слили угли — шарик сдулся. К реальному жиру это имеет очень опосредованное отношение.

Разбираем мой «экшн» в таблице:

• 21 апреля: «Углеводный разгул» (167 г). Посмотрите на расход (столбец H) — 3100 ккал! Я пахал как не в себя, поэтому решил подкинуть углей. Итог? На следующее утро (22 апр) вес встал на 80.5 кг. В комментариях под такими постами обычно кричат: «Плато! Ты сорвался!». На деле — я просто залил баки водой перед тренировкой.

• 19 апреля: «Сухой закон» (73 г). Угли на минимуме, расход средний. И вуаля — на следующий день весы показывают 80.3 кг. Это не чудо-похудение за ночь, это просто слив лишней «водички».

• Математика дефицита. Мой средний приход — 1700–1900 ккал, расход — под 3000. При таком дефиците жир горит стабильно, но углеводные «качели» в таблице постоянно пытаются обмануть мои глаза.

Мораль:
Не будьте рабами цифр на весах в моменте. Если вы в дефиците, то даже 200 г углей не превратят вас в тыкву. Это просто вода, которая уйдет так же быстро, как и пришла. Смотрите на тренд в разрезе 1-2 недель, а не одного утра.

Вопрос к знатокам: У кого подгорает больше — от цен на куриное филе или от привеса в 1 кг после пачки риса?