10121

Про разницу культур

Краткое предисловие: я вышла замуж за норвежца, и соответственно проживаю в Норвегии уже чуть больше 4 лет. Мне достаточно легко далась смена традиций, жизненного уклада и вообще адаптация в новой стране, во первых я лично считаю что в чужой монастырь со своим уставом не приезжают, да и если я планирую прожить здесь остаток жизни, лучше начинать жить « по норвежски» сразу. Это связано с немного другим отношением ко многим глобальным вещам, как то праздники, деньги, дружба, так и бытовым мелочам. Но 30 лет прожитых в России нельзя забыть, об этом русском « флере» в нашей норвежской семье я и хочу рассказать, после очередного недоумения моего мужа. Пост носит развлекательный характер и глубокого смысла не предполагает)))) фотографии просто для разбивки абзацев, все мои.

Сегодня муж открыл кастрюлю с постоявшими пару часов щами, и захотел уйти из дома)) ну непривычно, для его носа немного, а щи хорошие такие, со свининой на косточке и квашеной капустой. И я даже не собиралась его этим кормить, для него приготовлен стейк, картошка и брокколи. Он нечаянно заглянул туда, и жалеет до сих пор... А когда я эту капусту квасила пару месяцев назад, он не мог поверить что это реально едят люди и не травятся) все подходил к ней и спрашивал все ли русские люди выжили после употребления испорченных овощей, но капуста при квашении смердит хорошо так) теперь он понять не может зачем из этого суп варят, когда я просто ее с маслом ела, или винегрет делала, он лучше все воспринимал, хотя сам отказался наотрез даже пробовать. А мне их подтухшая семга нравится, традиционный норвежский деликатес, который половина норвежцев то и не ест.

Как то раз завалялась у меня банка сгущенки, кто то из России в посылке прислал, и вспомнив детство я ее решила сварить. Мой муж сказал что у русских видимо генетически заложена страсть к непонятным взрывоопасным экспериментам, зачем эти странные рискованные операции, если это в готовом виде можно купить. Но я то знаю что местная карамель в банках, это вообще не тот вкус, короче пока банка варилась, он ушёл на пирс и с опаской поглядывал на дом, а подходя к окнам пригибался)) Остужала я сгущенку на улице, он попросил русское оружие вынести из дома. Вкус, кстати, оценил.

Я никогда специально не учила мужа русскому языку, но когда мы начали жить вместе он волей не волей столкнулся с русским непечатным. Несмотря на мою великую любовь к Достоевскому, я не из тех барышень, что уронив на ногу молоток воскликнут: «Ах, какая неудача произошла со мной сегодня!» я же использую более ёмкие и эмоциональные выражения. Однажды мы ехали куда то и ему по срочной необходимости пришлось отойти в кустики. Через пару секунд я услышала громкий хруст и тихое но отчетливое «Бляяяять!». Так я поняла, что Фредрик, очевидно, навернулся и приобщился к моему родному матерному.

За эти четыре года его лексикон пополнился значительно. Но не смотря богатый запас ругательств, произношение его сильно хромает. У него в подчинении работает много людей из пост советского пространства. Он научился в нужный момент ввернуть - «Юб твою мать, сюка!», за что получает респект от мужиков на стройке.

Много удивления у него вызывают некоторые русские поговорки, в моей речи они присутствуют активно, и даже разговаривая на английском или норвежском, мозг сам вставляет корявые переводы с русского. БОльшая часть устойчивых выражений присутствует в узнаваемом виде во многих языках, имея ту же смысловую нагрузку; как то яблоко от яблони недалеко падает, или без труда не вытащить и рыбку из пруда, немного все в других словах но смысл узнаваем. Однако. Из последнего. Зачем то в каком то разговоре я дословно перевела фразу: собаки лают караван идёт. Сама теперь жалею. Он не может понять где и зачем пересеклись собаки с верблюдами и какой глубокий смысл в этом похоронен)) мои попытки объяснить а ля есть важные вещи и цели в жизни, а есть шелуха в виде собак, как то пересуды, сплетни, мелкие неприятности.OMG. Все равно причём тут собаки ему покоя не даёт. А пытаясь вспомнить впоследствии эту фразу, он сказал, ну это где про лошадей без головы... что?! Зато странное выражение ( я сама не понимаю откуда я его взяла) своё гавно малиной пахнет, мой муж резко оценил и зачем то переделал. Теперь он просто говорит что в туалете тянет малиной о_0 Звучит ммм... с подвохом, особенно для незнающих предисловие.

Таких историй в нашей семье огромное множество, и я думаю примерно так же в любой семье где супруги выросли в разных культурах и разговаривали на разных языках. Но это и замечательно, ведь друг от друга мы узнаем много нового и интересного. Про верблюдов например)
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
62
Автор поста оценил этот комментарий

Очень интересно! я подписался. Слушайте, но я не верю, что у норвежцев нету квашеной капусты?!  Быт-то у наших предков наверняка был одинаков. Во всяком случае, у немцев квашеная капуста есть точно.

раскрыть ветку (62)
36
Автор поста оценил этот комментарий

В Германии совершенно другая она и по-вкусу, и по-цвету и по способу приготовления. Щи немцы из нее точно не варят. )

раскрыть ветку (7)
13
Автор поста оценил этот комментарий

в Германии не ел, но у меня друзья живут в Чехии, на границе с Австрией. У них похожа она.

раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Был пару раз в Чехии, там кухня довольно значительно отличается от немецкой, по крайней мере от западной Германии. Так-как в самой Германии восточная уже немного отличается от западной, так-же, как и южная немного от северной.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Я варила. Вполне годно. И подрабатывая в ресторане впервые узнала, как ее квасят))) по моему все то же самое.

раскрыть ветку (4)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я точности закваски незнаю но к примеру в немецкую не добавляют морковку плюс в капусту по нашему (по советски) часто добавляют сахар, в немецкую нет. В немецкой почти всегда (или всегда) используют уксус. Ну и по вкусу она естественно на нашу, советскую не похожа.

раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Возможно я просто не знаю разницу. Повод побывать в России)) мне 12 лет было, когда переехали. Разве что в русском магазине капуста, и в немецком, мне показалось не особо разницу имеет.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

В Россию в любом случае стоит съездить, и нетолько из-за капусты! )))

0
Автор поста оценил этот комментарий
Бррр, ненавижу капусту с сахаром)
12
Автор поста оценил этот комментарий

У них что то похожее из капусты, но она приготовлена с уксусом а не ферментирована

раскрыть ветку (14)
6
Автор поста оценил этот комментарий

Слушайте, а что мужу из музыки нашей нравится? Вы же ставили наверняка?

раскрыть ветку (10)
17
Автор поста оценил этот комментарий

Ну если у меня что то звучит то это русский рок)) поэтому мой муж считает что русская музыка депрессивна в своей массе) на вскидку ему нравится Тальков

раскрыть ветку (9)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Тальков??? Вот надо же... Лирические или политические? А русский рок - это Tequillajazzz или Крематорий?

раскрыть ветку (8)
12
Автор поста оценил этот комментарий

Лирические, смысл то он не понимает) а русский рок это прямо много всего, от аквариума до сплина

раскрыть ветку (5)
4
Автор поста оценил этот комментарий

"Мы погрустим с ним вдвоем, у слепого окна..."))))))))))) и тут я вспомнил, как он в лесу упал))))))))))))))))). А кино? Кино смотрели с ним советское?

раскрыть ветку (4)
4
Автор поста оценил этот комментарий

В переводе на английский моло старых фильмов. А субтитрами он засыпает)))

раскрыть ветку (3)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Можно я вас еще вопросами помучаю? Мне вот интересно - что до вашего знакомства он знал о России? По моим друзьям-чехам я понимаю, что, конечно же, это какие-то стереотипы, наверное. Но все-таки?

раскрыть ветку (2)
16
Автор поста оценил этот комментарий

Основной стереотип- русские ппц отмороженные. Весь интернет забит неадекватными водятлами и пьяными русскими выходками.не очень то у нас репутация

раскрыть ветку (1)
9
Автор поста оценил этот комментарий

Она и внутри страны такая же.

1
Автор поста оценил этот комментарий

Текилу, к русскому року можно относить разве что географически.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну не перуанский же?))

ещё комментарии
3
Автор поста оценил этот комментарий

В Финляндии есть квашеная капуста.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Причем вполне вкусная и стоит на видном месте в любом магазине.

6
Автор поста оценил этот комментарий
Это они ещё щи из крошева не ели, (крошево-капуста доведенная до отчаяяного состояния, несколько месяцев киснет в бочке). У меня тут в Санкт-Петербурге про него вообще никто не в курсах. Но что скажу, щи с крошевом-обалденный суп.
раскрыть ветку (5)
32
Автор поста оценил этот комментарий

Я почти уверен что ели, но тут есть нюансы. В свое время читал что морячки не очень то любили квашеную капусту от цинги потреблять, и не мог понять почему. Ответ нашелся у историка специализирующегося на эпохе паруса и всего вот этого

Флагманский хирург Домашней Эскадры Эндрю Джеймс пишет в Совет Адмиралтейства в 1757 году:

"Квашенная капуста - суть немецкое блюдо. Ее мелко режут, перемешивают с прокисшим молоком, прижимают грузом, и в таком виде она может сохраняться долгое время. Это блюдо очень почитает Его Величество Георг II, и если подавать это блюдо с мясом, то наши моряки, будучи преисполнены уважения к своему Соверену, конечно же вместе с мясом съедят и капусту".

Моряки конечно уважали своего короля, но капуста как-то не пошла. Кук позже писал в своем дневнике: "даже в супе квашенная капуста моряками не воспринималась, и вообще считалась пищей, непригодной для человека". Более того, многие капитаны придерживались такого же мнения, и даже отказались вносить квашенную капусту в рацион.

Та квашенная капуста, которую мы знаем и любим - это новодел, причем новодел образца 18 века, где-то его середины. Поскольку до этого времени (плюс-минус естественно) соль была дорогим продуктом, ну к примеру как нами сейчас воспринимается красная или черная икра. То есть купить покушать конечно можно, но каждый день - разоришься.

Ну и на сладкое. У меня есть большое подозрение, что Георг номер Два, Кук и иже с ними тогда ели (и кормили матросиков) "серой капустой", а не "белой".
Что такое белая квашенная капуста - мы с вами все знаем с детства и видим это блюдо (правда немного модифицированное и с более поздними добавками) на своем столе.
А вот серая капуста делается из верхних листьев капусты. Далее они промываются, перемешиваются с солью и ржаной мукой, и ставятся под груз.
Вид, прямо кажем, не особо. Запах тоже соответствующий, пахнет перегноем каким-то. На вкус - не очень, вернее - на любителя. На мой взгляд - СЛИШКОМ кислая.
Но небольшое добавление подобной капусты в те же щи или борщ - это сказка. Круче наверное не бывает. Ну и в пирогах она тоже идет на ура.

Но в Роял Неви не делали пирогов и не варили борщей. Когда тебе подают НЕПРОМЫТУЮ солено-кислую вонючую осклизлую капусту с куском сваренного засоленного мяса - думаю у всех будет желание послать такое блюдо куда подальше. Добавление в пересоленный суп непромытой сильно-кислой капусты тоже сделает его несъедобным. Именно поэтому квашенная капуста на английском флоте не прижилась и не попала в постоянный рацион.

https://george-rooke.livejournal.com/523440.html

раскрыть ветку (1)
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Просто они не умели её готовить.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Не сама капуста, а верхние листья, которые обычно выкидываются прямо на огороде. Щи называются "серыми"
0
Автор поста оценил этот комментарий
С добавлением ржаной муки или хлеба. Офигенно заходит если варить - томить часов шесть на рульке.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
В чувашской национальной кухне есть блюдо "купаста яшки". Вкуснее блюда из капусты и мяса я не ел никогда!
ещё комментарии
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества