Про острый перец и чудеса природы
Ещё в советские времена стояла у нас банка молотого перца. Майонезная такая маленькая баночка. Примерно на две трети заполнена, за те 10 лет, что я помню уровень совершенно не убавился. Этот перец клали в щи, буквально по паре крупинок на кончике ножа. И от щей сразу начинало ПЕЧЬ и пот на макушке выступал)).
Но история не про перец. Однажды в этом перце завелись какие-то гусеницы - и вот они вызывают куда большее удивление. Они просто в нём жили и прекрасно себя чувствовали. Банку конечно выбросили, но что это были за твари такие - до сих пор интересно.
Я предполагаю, что капсаицин - являющийся основным веществом вызывающим чувство жжения, просто не оказывает влияние на этих гусениц. По факту - это раздражитель, который оказывает влияние на определенные рецепторы и не вызывает реальный химический ожог, хотя при высокой концентрации может являть средством для дезинфекции. Вот например у птиц вообще отсутсвует реакция на капсаицин. А в одной из провинций Японии выращивают кур с ярко-красными желтками, которых умышленно кормят перцами чили, для окрашивания желтка. Короче я любитель острого и меня просто проперло написать это)