Ответ на пост «Немцы изобретатели»3
В калмыцкой кухне есть блюдо под названием "Кюр". Баранина запеченная в собственном соку в предварительно разогретой яме, над которой горит костер. Весь прикол в том, что в качестве рукава для запекания используется желудок этого самого барана. Т.е. весь баран, за исключением головы, ног ниже коленного сустава, кишечник и т.п. внутренности, ну и естественно шкуры, помещается в его же собственный желудок.
статья журнала Вокруг Света. 2005 год.
Весь процесс описан в середине.
