Я вообще не понимаю как разумный человек додумался попробовать, приготовить кишку животных для еды.
- ммм, это то самое место откуда появляется вот это вонючее говно. Почему мы её не попробовать на вкус.... Фубля.... И при этот людям нравятся это блюдо...
Баран запеченный в собственном желудке.
Кюр — старинное калмыцкое блюдо, которое обычно готовили пастухи (чабаны). Мясо нарезают кусками, укладывают его в бараний желудок и зашивают. Готовят его необычным способом — в вырытой в земле яме. Яму делают в форме кувшина, то есть снизу она шире, а кверху сужается. В яму кладут желудок, засыпают горячей золой, углями, а сверху — землей. Так мясо томится в течение 10, а то и 20 часов, получается очень вкусным и сохраняет все свои питательные вещества.
В калмыцкой кухне есть блюдо под названием "Кюр". Баранина запеченная в собственном соку в предварительно разогретой яме, над которой горит костер. Весь прикол в том, что в качестве рукава для запекания используется желудок этого самого барана. Т.е. весь баран, за исключением головы, ног ниже коленного сустава, кишечник и т.п. внутренности, ну и естественно шкуры, помещается в его же собственный желудок.
статья журнала Вокруг Света. 2005 год.
Весь процесс описан в середине.
«Давайте просто пропустим животное через мясорубку и изо всех сил вдавим это в его собственные кишки!»
- Изобретатель колбасы, гений и псих одновременно
