Откуда у людей аллергия на шоколад?
Само по себе какао является гипоаллергенным и на него не может быть аллергии, но при сборке на бобах остаются микрочастички хитина от насекомых. От них невозможно избавиться никаким способом.
По этому у людей с такой реакцией, скорее непереносимость насекомых, чем шоколада.
Приятного аппетита!