Открытый пирог к чаю
Ингредиенты:
Мука - 250 г;
Масло сливочное - 100 г;
Яйцо - 4 шт;
Сахар - 220 г;
Сметана - 300 г;
Слива - 5 шт;
*Ингредиенты в расчете на круглую форму 26 см.
Рецепт:
1. Сливочное масло размягчить, смешать с 200 граммами муки. Добавить 1 яйцо и 20 грамм (1 ст.л) сахара. Вымешать тесто до однородности.
2. Взбить 3 яйца и 200 грамм сахара, добавить сметану и 50 грамм муки. Взбивать еще пару минут.
*Если использовать вместо слив более сладкие фрукты, то количество сахара стоит сократить.
3. Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Нарезать тонкими пластинами.
4. Ф форме для выпечки сформировать дно и бортики из теста. Выложить часть слив.
5. Сверху выложить яично-сметанную заливку и вторую часть слив.
6. Поставить в духовку на 50 минут и 180 градусов. Перед нарезкой дать полностью остыть, чтобы начинка полностью застыла. Приятного аппетита!
P.S. Для тех, кто пользуется приложением Кухонный Помощник (v1.2.2) - ссылка на файл с рецептом, можно добавить себе и пересчитывать под свою форму.
Лет 10 назад делала подобный в разгар лета и, собственно, сезона слив. Такой красивый и ароматный получился!
Достала его из печки, поставила на стол кухонный остывать, открыла окно, чтобы жар вышел и потопала к любимому компу позалипать. И, блять, надо же было такому случиться. Захожу на кухню через полчаса, а там на столе сидит голубь, который до этого смачно насрал аккурат посередине пирога. С тех пор пироги со сливой не воспринимаю, флешбеки появляются.
Не знаю зачем я это вспомнила, извините, рецепт то хороший, просто мне не удалось ему порадоваться