Оливье, рецепт в граммах⁠⁠

Всем привет!

Перед праздником, решил выложить рецепт всеми «любимого» салата Оливье, именно для перфекционистов. Оговорюсь сразу, в домашних условиях, поставить на стол салат - это не особо актуально. Не будете же вы выбрасывать 30-40 грамм картошки или 25 грамм яйца, потому что, этот вес лишний для рецепта. С другой стороны меня тоже раздражало: 1 морковка, 1 картошка…. Итак, для приготовления 1 кг Оливье нужно:

Картошка: 170 г.;

Морковка: 170 г.;

Яйца: 165 г.;

Огурец свежий или маринованный: 80 г.;

Горошек консервированный: 80 г.;

Вареная колбаса или курица: 160 г.;

Майонез: 140 г.;

Лук репчатый: 30 г.;

Соль: 5 г.

Рецепт выведен мной, с утверждением супруги). Мы готовим на заказ, поэтому я задался целью - одинаковость салата при приготовлении хоть 5 кг, хоть 300 грамм. Результатом доволен.

Хотя рецепт типа: 1 картошка, 1 морковка, 2 яйца, 1 небольшой огурец, пол.банки горошка, майонез, лук, соль - по вкусу. Тоже годен.

С Наступающим!