Нутовые палочки — палочки с пользой: о важности включения нутовых угощений в ваше меню для здорового образа жизни
Нутовые палочки — это не просто угощение, это настоящий источник энергии и питательных веществ для вашего организма. Если вы стремитесь к правильному питанию и заботитесь о своем здоровье, то эти ароматные и хрустящие палочки станут вашим незаменимым спутником.🌰🥕
Что вам надо:
- 2 стакана нутовой муки
- 1 стакан воды
- по 1 чайной ложке: чесночный порошок (асафетида по вкусу), паприка, соль и перец
- мелко нарезанная петрушка
Острый соус:
- 1/2 стакана майонеза
- 3 столовые ложки сока лайма или лимона
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1 зубчик мелко нарезанного чеснока (асафетида/чесночный порошок)
- соль и перец по вкусу
Хорошо перемешать все ингредиенты в небольшой миске.
Что вам надо делать:
✅ Муку смешать с солью и специями.
✅ Довести воду до кипения в кастрюле среднего размера. Медленно всыпать нутовую муку, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков.
✅ Варить на среднем огне до тех пор, пока смесь не станет густой, напоминающей по текстуре влажный цемент.
✅ Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сразу разровнять. Поставить в холодильник минимум на час или на ночь.
✅ Разогреть духовку до 220°С. Разрезать застывшее тесто на палочки, квадраты или любую форму, которая нравится.
✅ Запекать в горячей духовке с небольшим количеством масла, перевернув примерно через 10 минут или когда низ станет темно-коричневым, и готовить еще около 10 минут.
✅ Подавать, посыпав солью, перцем и петрушкой и окунув в острый соус.
