Notepad+ + - мелочи в программе, заменяющей блокнот⁠⁠

Абсолютно с тобой согласен! Я не говорил и не скажу, что Sublime Text - это плохо. И при этом понимаю, что в Subllime есть свои фишки, и если человек, который привык за ним заниматься, перейдет на Notepad++, то ему не будет хватать некоторого функционала, как и мне в Sublime.

Для всех задач, для которых применяется блокнот. Эта программа редактирует текстовые файлы. Можно для кодинга, можно для других целей - как захочешь.

Есть) Вообще замена текста реализована круто.

А какие у него преимущества?

Я в своё время попытался перейти на SublimeText: тщательно изучил, разобрался (даже на хабре несколько статей на эту тему написал). Но к сожалению, не весь функционал, который мне нужен, и который я использую в Notepad++, есть там. Поэтому после месяца занятий на Sublime Text - я перешел на Notepad++. В особенности, когда при таком изучении вопроса узнал кучу особенностей Notepad++.