Морским деликатесом завален пляж в Анапе⁠⁠

Огромное количество рапанов выбросило на побережье Анапы. Сейчас ракушки щедро покрывают пляж Буревестник.

Рапаны — хищные морские переднежаберные брюхоногие моллюски из семейства иглянок. Считаются изысканным деликатесом. Мясо рапана по вкусу сравнивают с чем-то средним между маринованными грибами и кальмаром. Они содержат в два раза больше белка, чем мясо животных, также в них много йода и фтора.

В ресторанах черноморского побережья рапан – частый ингредиент многих блюд из морепродуктов. Его добавляют в салаты, пиццу и даже в чебуреки.