Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Погрузись в захватывающий фэнтезийный мир! Создай уникального мага и вступай в эпичные тактические сражения. Оттачивай навыки в динамичных онлайн-битвах . Всё это ждёт тебя в «Битве магов»!

Битва Магов

Хардкорные, Мидкорные, Ролевые

Играть

Топ прошлой недели

  • Animalrescueed Animalrescueed 43 поста
  • XCVmind XCVmind 7 постов
  • tablepedia tablepedia 43 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
14
reference23
reference23
Серия Шестая коробка для воспоминаний

«Самое странное, что я ел. ч. 3»⁠⁠

1 месяц назад

Я рассказывал про странные и не всегда съедобные блюда, согласно моим критериям. Т.е, субъективное такое. Сегодня просто забавного немного, вот.

156 - светлое

Краб и рапан

Я как-то писал, как мы с Юркой ездили на море. Это ещё эпизод из той поездки. Я всегда любил и люблю гулять по берегу, особенно вечером или рано утром, когда мало народа. Собираю себе в тряпочную сумку термос, пару бутербродов, может блокнот порисовать или книгу и бреду, делая редкие привалы, предаваясь собственным мыслям, оставляя позади только отпечатки своих босых сорок третьего…

Как-то во время такой прогулки, я нашел краба, не особо крупного размера, море чуть буянило и вероятно его выкинуло.

Спустя некоторое время мне попался рапан. Это такой моллюск в оранжевой раковине, если кто не в курсе, этих самых раковин всюду дохрена. Я сложил свою добычу в пакет от бутеров и принес домой. Оба живые. Рапанов я тогда собирал целенаправленно, чуть отваривал, потрошил и складывал в морозильник, в надежде насобирать мяса рапаньего на полноценный салат. (Салат был, тушки мариновал в соевом соусе, вкусно)

Посадил бодрую парочку пленников в раковину, обмыл и поставил греть воду, чтобы сварить краба и подготовить тушку рапана для отправки в накопитель. Пока вода греется, пленники сидят в раковине (рапан в двух))). Я решил покурить. Когда вернулся, краб спокойно вскрыл бункер рапана и методично его поедал, бодро колупая клешнёй! Чё? Одна моя добыча поедает вторую!!!

Хотя, понимаю, что это нихрена не охота, а скорее собирательство… но, так я его нашел первым, эй! Отобрал у краба ужин и отправил в адский котел, тут же к нему присоединился рапан. Дальше всё пошло по плану). Но жизненная философия краба мне показалась занятной.

Кукуруза

Я, кажется, где-то упоминал, что делал реставрации для магазина подарков. Это дорогие подарки. Вазы из муранского стекла, бронзовый крокодил в полный рост и прочая хрень. Магаз не дешёвый, коллектив женский и естественно исключительно привлекательно-аппетитный.

К одной из барышень наведался ухажёр и принёс вкусняшек. Забавный, пьяненький и весьма переживающий по этому поводу. Однако, не рассчитал с объёмом. Что там было я не помню, но к нему прилагался пакет с варёной кукурузой, ещё тёплой. Она предложила нам, всем досталось по половинке. В начале меня насторожило, что кукуруза на ощупь жирная, с прилипшими местами кусочками специй и трав…НО она оказалась невероятно вкусная)))) это ощущалось, как полноценное блюдо, казалось, что ешь кашу с мясом, что ли. В недоумении пребывала даже сама дама сердца этого пьяного повара. Мы потребовали узнать, как он готовил кукурузу. Она звонила, он… не помнит. Есть вероятность, что он сварил её в бульоне для супа, или в супе непосредственно, мог перепутать кастрюли…

Я хз, как получилась эта странная кукуруза, ничего подобного я больше никогда не ел. Рецепт утрачен...

Часть 2 «Самое странное, что я ел. ч2.»

Часть 1 «Самое странное что я ел»

Показать полностью
[моё] Мужская кулинария Мясо Кукуруза Краб Рапаны Обед Еда Воспоминания Находки в еде Ужин Текст
7
16
Wellikan
Wellikan

Саморегулируемая экосистема...⁠⁠

4 месяца назад
Саморегулируемая экосистема...

#comment_360377701

Показать полностью 1
Черное море Рапаны Мидии Краб Человек Юмор Комментарии на Пикабу Скриншот
2
6
MBver2.0
Институт Доширакологии

Ультра морской доширак⁠⁠

1 год назад
Ультра морской доширак

Морской доширак, черноморская кефаль, рапана черноморская и щепотка бриза с моря

Показать полностью 1
[моё] Доширак Еда Рыба Рапаны Черное море
23
13
nova80
nova80
Серия подводный мир

Рапан в Чёрном море. Красивый захватчик и вредитель экосистемы Чёрного моря⁠⁠

1 год назад

Слышали такую поговорку: съешь рапана, спаси Чёрное море? Сейчас объясню , почему так говорят!

Наверное, у каждого, кто хоть раз был на Чёрном море , есть сувенир в виде красивой раковины. Да и аквариумисты их с удовольствием используют как украшение своих водоёмов. А помните , в детстве, слушали звук моря , приложив их к уху!

Но оказывается моллюск рапан не коренной житель Чёрного моря, а завезенный, да ещё и очень наглый и опасный для других обитателей моря.

Родиной рапана, является Японское море. Именно там, он прицепившись ко дну судна, доехал до Черного моря. К его радости море ему понравилось, и он остался здесь жить. Впервые его обнаружили в Цемесской бухте Новороссийска, в далёком 1947 году. С этого года всё и началось.

Прекрасные условия, и отсутствие хищников, позволили рапану быстро распространится, по всей акватории Черного моря. Да не просто распространится , а ещё и жировать: если у себя на родине, в Японском море, этот вид едва достигает 4-5 сантиметров, то в новом доме, он достигает 12-15 сантиметров. По этой причине и имеет теперь отдельное название Rapana pontica.Я их снимал на видео на Анапском пляже.

Кстати , единственный хищник, который питается этим моллюском, в акватории Чёрного моря является человек. А вот в Японском море на них охотятся морские звезды. Но у нас, к сожалению, звезд в море нет. Пытаться их завести бесполезно - не выживут по причине слишком пресной воды для них. Вот и приходится человеку вести неравный бой с этой зверюгой!

К сожалению, рапан питается небольшими моллюсками и с большим аппетитом. Их любимая еда: мидии и устрицы, раковины которых рапаны без труда вскрывают своей мускулистой ногой. Особенно пришлись по вкусу популяция мидий. Специалисты отмечают резкое сокращение численности этих моллюсков в мелководных заливах Черноморского побережья. Кроме того, сокращается численность и других видов моллюсков.

Беда в том, что мидии фильтруют морскую воду, пропуская ее через себя, и повышают тем самым прозрачность морской воды. Этот показатель очень важен для Чёрного моря: чем выше видимость воды, тем глубже проникает солнечный свет, который нужен водорослям, производящим кислород.

Специалисты отмечают, что с появлением рапана , прозрачность моря в некоторых заливах снизилась с 10 до 3-5 метров. Конечно, на это влияет и человек , загрязняющий море, но всё же сокращение численности мидий в этом играет не последнюю роль.

А ещё , кроме фильтрации воды, мидии служат кормом для других обитателей Черного моря. Люди , кстати, тоже не прочь полакомиться этим моллюском. Таким образом, этот пришелец, еще и конкурирует с местными представителя морской фауны и человеком за пищевые ресурсы.

Местные жители активно охотятся на рапана ради изготовления сувенирной продукции и приготовления блюд из него, но даже это не помогло и не привело к сокращению популяции этого вида-агрессора.
В соседних странах, в Болгарии и Турции, давно осознали всю опасность ситуации. В них развернута активная борьба с рапаной: поощряется вылов моллюска местным населением, а также организованы специальные бригады, которые занимаются выловом этих хищников.

А теперь непосредственно к кулинарии

Рапана можно варить, тушить, жарить, запекать, вялить, готовить на гриле, мариновать и солить.

Полезные и вредные свойства рапана

Мясо рапана советуют вводить в рацион для поддержки мужской силы и замедления возрастных изменений у женщин. Продукт так же повышает уровень гемоглобина, что позволяет предотвратить железодефицитную анемию. Снижает частоту развития болезни Альцгеймера, появление психических и нейродегенеративных расстройств. Нормализует обменные процессы. Укрепляет иммунитет. Уменьшает восприимчивость к температурным перепадам. В общем не продукт, а кладезь полезных веществ.

Рапан так же уменьшает чувство голода, быстро восполняет энергетический резерв и помогает поддерживать активный образ жизни.

Но, не забываем, что это морской обитатель и медики не рекомендуют кормить им детей до 8 лет и беременных женщин.

Так же стоит помнить, что морские обитатели аккумулируют растворенные в морской воде соли тяжелых металлов и ртуть. Злоупотребление ими может привести к отравлению.

Категорически нельзя есть моллюсков сырыми из-за высокого риска заражения гельминтами. К тому же помните, что они могут вызвать аллергическую реакцию или несварение.

В общем, кушайте на здоровье, своё и Чёрного моря…..

первоисточник: https://dzen.ru/a/ZUCk2KPqtS2fW9vw

Показать полностью 2
[моё] Питание Правильное питание Черное море Рапаны Природа Длиннопост
15
14
LiveKuban
LiveKuban

Морским деликатесом завален пляж в Анапе⁠⁠

1 год назад

Огромное количество рапанов выбросило на побережье Анапы. Сейчас ракушки щедро покрывают пляж Буревестник.

Рапаны — хищные морские переднежаберные брюхоногие моллюски из семейства иглянок. Считаются изысканным деликатесом. Мясо рапана по вкусу сравнивают с чем-то средним между маринованными грибами и кальмаром. Они содержат в два раза больше белка, чем мясо животных, также в них много йода и фтора.

В ресторанах черноморского побережья рапан – частый ингредиент многих блюд из морепродуктов. Его добавляют в салаты, пиццу и даже в чебуреки.

Морским деликатесом завален пляж в Анапе
Краснодарский край Анапа Море Берег Рапаны
14
1345
Sadfman
Sadfman
Кормил кота еще до того, как это стало мейнстримом. ASMR про готовку
Лига Алкобушников

Рапаны - не только сувениры для отдыхающих) асмр⁠⁠

2 года назад
Перейти к видео
[моё] Кулинария Еда Видео рецепт Морепродукты Рапаны Кот АСМР Видео Вертикальное видео
95
3
FishingForFun
FishingForFun
Сообщество рыболовов

Январская рыбалка в Чёрном море⁠⁠

3 года назад
[моё] Животные Рыбалка Рапаны Моллюск Видео YouTube
2
310
Ivan.I
Ivan.I
Авторские истории
Серия Когда все ещё были живы

Крым. Первый раз на море. Беспризорные южные фрукты. Мидии. Рапаны⁠⁠

3 года назад
Крым. Первый раз на море. Беспризорные южные фрукты. Мидии. Рапаны

Однажды летом, в преддверии папиного отпуска, было объявлено, что мы поедем на море. И не просто «поедем», а полетим на самолете. Это была не просто новость, а новость ошеломительная. И в смысле Крыма, и в смысле места, и в смысле способа передвижения.

Две недели с момента получения этой новости и до дня отъезда мы с братом, помню, не переставая, горланили всякие специальные авиационные песни. Долго спорили о том, будут ли давать специальные сигареты при взлете, кто-то нам рассказал об этом. Но, увы, «Аэрофлот» отделался конфетками. «Взлетные» стюардесса раздала, и лимонадом, что называется, полирнули.

Летели на Ил-18. Ярче всего из ощущений того, первого полёта, запомнил ощущения от постоянных «проваливаний» в воздушные ямы.

Главным открытием было, конечно, море. Ну и то, что многое из того, что дома покупали за деньги, в Крыму росло «просто так» и было совершенно доступно абсолютно бесплатно. Разная там алыча, абрикосы, миндаль и прочая всякая мирабель. А вот за персиками с местными пацанами мы ходили в колхозный сад. Именно – ходили. Их в это время как раз собирали и внимания на нас не обращали. Наоборот - угощали. Так что, сходили пару - тройку раз и перестали. И наелись, и неинтересно стало.

Запомнился кулинарный урок, полученный у квартирной хозяйки.

С хозяевами, как водилось в то время среди людей, подружились быстро. И как-то в разговоре, тётя… (почему-то мне помнится, что она была армянка, имени, увы – жаль не помню) узнала, что мы не готовим долму. Ну, не было тогда «в заводе» такой еды в доме. Наверное, сказывалось отсутствие виноградных листьев. Естественно, тут же была затеяна стряпня, благо винограда было на участке в достатке.

И вот в процессе готовки.

- Мясо (а был сделан правильный, рубленный фарш) надо класть на шершавую сторону листа.

Я, не знаю почему, но спросил:

- А почему?

Маленькая пауза.

- Слушай, Ваня, ты язык чем поцарапать можешь? Гладким? … и через опять паузу … И мясо не соскальзывает!

И, конечно, плоды морского промысла. Нет, рыбу не ловили, а вот мидии и рапаны - это да.

Вот тогда я и узнал единственный способ - как надо есть черноморских мидий ПРАВИЛЬНО!!!

Правильно – это когда костёр. Четыре (это минимум) камня и на них лист железа. Очень удобно кусок дверцы двадцать первой «Волги» - железо подходящее, не прогорает. И мидии сверху. Прямо из моря. В один, конечно, слой. И огонь без фанатизма. Практически угли.

И вот раздаётся такой влажный чмокощёлковспук!!! И створочки приоткрылись, и потянуло ароматом этой жемчужно-зеленовато-желто-розовой внутренности. И вот, когда всё это приблизится по цвету, я любил чтобы, ну, примерно, чуть темнее топлёного молока, то берёшь её и сначала высасываешь сок из раковины, а потом уже мидию АМММ!!!!! Запивали виноградным соком тогда.

А вот лет через несколько, стало понятно, что запивать надо мидий прохладным (не путать с холодным!!!) крымским шампанским. Лучше Новосветовским Брютом, хотя и масандровский или Дюрсо тоже сойдёт.

С рапанами возни было больше. В плане добычи этой самой ножки рапана из раковины. Рапанов мы вытаскивали из моря с местными, опять же, пацанами горы. Целый матрац надувной притаскивали. Потом вытаскивали моллюска, отрезали ножку, а саму раковину отбрасывали. Их отдыхающие моментально сгребали.

Помню плавали за рапанами за скалы, там на небольшой глубине были песчаные подводные пляжи, как ребята их называли. Там эти рапаны паслись просто стадами. Собирай - не хочу.

В рапане наиболее вкусна маленькая ножка, на которой моллюск сидит на раковине, как ребята говорили. И вот таких ножек за полдня мы ухитрялись набрать ведро.

Доставшуюся нам долю мы притаскивали домой, и квартирная хозяйка их готовила. Деталей не помню, но, когда сковорода с этим, не побоюсь этого слова, лакомством выставлялась на стол, то содержимое ее сметалось моментально. И мы чувствовали себя добытчиками - всю ж семью накормили.

Показать полностью 1
[моё] Крым Детство Рапаны Мидии Длиннопост
41
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии