Молдавский соус "Муждей"
Молдавский соус "муждей" чрезвычайно прост, при этом вариантов его может быть несколько. По сути - наваристый бульон с обилием чеснока и зелени.
Потребуется:
Наваристый холодный бульон (куриный, мясной, овощной) 100 грамм (самые ленивые могут воспользоваться магазинными концентратами)
Чеснок, грамм 50-70 (т.е. крупная, такая, головка)
Соль - пол чайной ложки
Перец черный молотый - четверть чайной ложки
Перец сладкий болгарский 50 грамм (опционно, скорее для красоты)
Зелень петрушки - небольшой пучок
Чеснок чистим, мельчим и перетираем с солью и перцем. Добавляем холодный бульон и перемешиваем. Крошим зелень и болгарский перец, вмешиваем в соус. Готово!
Подавать следует к мясу, птице, овощам (в зависимости от используемого бульона)
