раскрыть ветку (1)
В Москве очень просто найти работу, у нас 2 де-парти женщины. Но тут конечно нужен профессионализм, техника и выносливость. Правда не верю в то, что женщина сможет стать даже су-шефом. хх
показать ответы
Ожоги не пугают, а вот долго стоять мне тяжело.
И вот мне интересно, привыкаешь ли к этому. Может, с опытом ноги привыкают и уже так не ноют.
И вот мне интересно, привыкаешь ли к этому. Может, с опытом ноги привыкают и уже так не ноют.
раскрыть ветку (1)
Если есть какие либо противопоказания, болячки от которых тебе тяжело стоять - не иди на эту работу. Весь день на ногах, иногда всю ночь. И не факт, что привыкнешь.
Как я тебя понимаю.
Пахали 2 смены подряд на практике в дет. лагере, на 1200 человек.. первая смена началась в 5 утра и сменилась заготовками до 3 ночи(2 часа на сон), и в 5 утра подъём на вторую смену.. засыпали прямо на мешках с картошкой во время чистки :D в конце 2 смены группа зомби покинула кухню, и направилась в барак спать. Сутки спали, сутки бухали и "Миша всё хуйня, давай по новой!" И после такого опыта.. банкеты это херня. Еще практику на заводе проходил где 3 столовых и 5000 ртов, и в ресторане и в кафе там вообще лайтово работать :)
Поступал учится на технолога общепита и повара, только чтоб научится готовить для себя)
Пахали 2 смены подряд на практике в дет. лагере, на 1200 человек.. первая смена началась в 5 утра и сменилась заготовками до 3 ночи(2 часа на сон), и в 5 утра подъём на вторую смену.. засыпали прямо на мешках с картошкой во время чистки :D в конце 2 смены группа зомби покинула кухню, и направилась в барак спать. Сутки спали, сутки бухали и "Миша всё хуйня, давай по новой!" И после такого опыта.. банкеты это херня. Еще практику на заводе проходил где 3 столовых и 5000 ртов, и в ресторане и в кафе там вообще лайтово работать :)
Поступал учится на технолога общепита и повара, только чтоб научится готовить для себя)
раскрыть ветку (1)
Ну я бы поспорил с тем, что банкеты "херня после такого опыта". Уровень то разный. Конечно 300 человек это не 1200, но этой тысяче можно и хлеб чутка кривовато нарезать, и глазки из картофана не все выковырять, и мясо им ломтик к ломтику резать не надо и т.д. Для себя я кг картохи чищу предположим 10 минут, а для гостей - 20, потому что тщательнее, мало ли что, скандалы не нужны.
показать ответы
Да ладно, в ресторане нету хлеборезки и слайсера? Я бы еще понял если бы про украшения сказал для банкетных блюд, карвинг и т.д... но никак ты в пример привёл нарезку.
И ты что в холодном цеху работаешь?
И ты что в холодном цеху работаешь?
раскрыть ветку (1)
Нет, у нас нет хлеборезки и слайсера, простите, но не думаю, что у многих в ресторанах есть эта техника. Как минимум это дорого, хороший сс стоит от ляма и выше, а хлеборезка просто бесполезна.
Первое что пришло на ум.
Нет, я работаю в ГЦ, но на заготовках пашут все.
Если я тебя чем то обидел, то извини, я никак не хотел этого.
Первое что пришло на ум.
Нет, я работаю в ГЦ, но на заготовках пашут все.
Если я тебя чем то обидел, то извини, я никак не хотел этого.
Хуже всего когда начальник ресторана самодур ,ну или когда зп не платят/задерживают/урезают , а у вас просто " удачная" смена))
раскрыть ветку (1)
Начальники у всех с тараканами, а вот мест где "зп не платят/задерживают/урезают" нужно избегать. Спросить у местных поваров, они врать не будут.
С твоей задницей всё понятно, но у меня, как у посетителя подобного рода заведений вопрос один: "ТЫ ВИЛКУ ПОМЫЛ?"
раскрыть ветку (1)
Зачем? Она у нас для сырого мяса на кухне используется. А я - самое, что ни на есть сырое мясо. ;-))
показать ответы
Самое стремное в работе повара это суета и напряженка когда одновременно приходит куча заказов. А официантки в надежде угодить посетителям и сорвать хорошие чаевые прибегают и пытаются подгонять, тем самым мешая.
раскрыть ветку (1)
Это же наши будни, официантки всегда нервничают и требуют, а мы отмахиваемся и пытаемся хранить спокойствие. Со временем привыкаешь к этой суете и в тихие безклиентные дни даже скучно становится. х)
показать ответы
раскрыть ветку (1)
Новый год пугает меньше банкетов. Готовить для толпы разных людей как то привычнее, чем фигачить на один большой праздничный стол. хх