Мангово-цитрусовый лосось⁠⁠

Ингредиенты:

• лосось – 1 кг.

• соль крупная – 3 ст. л.

• сахар – 1 ст. л.

• мята

• цедра лимона – 1 шт.

• цедра апельсина – 1 шт.

• цедра лайма – 1 шт.

• манго – 1 шт.

• сок лимона, апельсина и лайма

• водка – 50 мл.