Люблю полевую клубнику. Её аромат не спутать ни с каким другим, он с детства в моей памяти, запах моего счастливого детства.
И, как выяснилось в общении с родственниками из других регионов, они вообще не знакомы этой ягодой и путают её с земляникой, но кто знает разницу тот меня поймет.
Про варенье вообще молчу. Вот ради этого и проснулась сегодня в 5 утра и на первом автобусе в путь!
А на траве ещё тот реслакс поваляться, как оказалось, рекомендую!
О эта незабываемая боль под ногтями, после того как весь вечер с семьёй перед телевизором отрываешь жопки\листики.
Лесную клубнику не нужно чистить, можно и есть и варить прямо с листиками - так даже аутентичнее.
Так она лесная или полевая? В посте про полевую, вы пишете про лесную. А если она лесная, то чего её на полях/лугах собирают, а не в лесу?
Я пишу про полевую, луговую. В лесу она не растёт совсем, ей солнышко нужно. Растёт только в траве. В том коменте напутал чел немножко, но видно что ел все-таки
Вполне себе растет, но не в самой глуши конечно. В Челябинске в Вишневых горах собирал вдоль тропинок в лесу на горе.
Ну пять литров слопать сразу трудно, морозить не где, там мясо. А на зиму спастись, засушить и сварить, мне нравится
Прикольный рецепт: перетереть на блендере с сахаром (примерно в два раза меньше, чем на варенье), в разовые контейнеры и в морозилку, места мало, вкусно офигенно, свежая практически остается, дети достают и просто как мороженки едят)) можно с творогом, с чем угодно
Ну знаете ли, у меня тут и других ягод полно и черешню ни кто не отменял, да и в такое тёплое время как то сидеть весь вечер дома и объедаться не по мне. Сериал вон несмотреный в углу плачет без внимания. Поэтому, да, мне трудно 5 литров слопать за вечер, помощники только чистить помогли и наелись пиццей)))
Это смотря сколько сахара положить. И если не варить, а заливать несколько раз горячим сиропом. После этого клубника (обычная садовая) вкус и аромат имеет куда более яркий, чем свежая.
А для меня он был загадкой всю жизнь. В глубоком детстве мама отчима угощала нас совершенно волшебным клубничным вареньем. Но наши пути вскоре разошлись, и такого потрясающего варева я не едала больше никогда. Но тот вкус и аромат так и преследовал меня неотступно вплоть до этой весны. И терпение моё лопнуло. Интернет ведь уже придумали )) И я, но безо всякой надежды, полезла попытаться найти хоть что-то похожее. И когда читала один из рецептов, моё сознание почему-то заволновалось, что-то почуяв. С трепетом попробовала повторить. И.... О, ЧУДО! ЭТО ОНО!
Настоящее варенье из дикой клубники или земляники не приторное (сахар туда нельзя в большом количестве)
И ОЧЕНЬ вкусное и араматное.
Когда её собирали по 5-7 вёдер 12 литровых, да да.
Ну и как написали, рецептов тьма, а в деревне готовилось всё на зиму и морозильных камер тогда не было.
Я не люблю, но все равно варю, зимой все улетает или идёт на презент для тех у кого нет огорода и кто не умеет в варенье или времени на всё это нет. Они всегда рады и ждут.
