Кролик Под Солью в Казане На Костре. Нежнейшее Блюдо!⁠⁠

Кролик под солью - невероятно сочное и вкусное блюдо. Рецепт очень прост, но требует небольших «заморочек». Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо смешать все специи для маринования кроля, натереть ими кролика и оставить до шести часов мариноваться.

Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика калачиком , закладываем внутрь него овощи по своему вкусу.

Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо так плотно, что бы не было ни одной дырочки. Именно этот нюанс - залог конечного успеха. На дно казана засыпаем 2 килограмма соли и разравниваем. Затем кладем на соль завернутого кроля. И засыпаем солью сверху. Необходимо уложить так, что бы фольга не касалась нигде казана. И сверху был толстый слой соли.

Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем его ниже среднего.

Через два часа кролик будет готов. В итоге, развернув фольгу, мы получим сочного, пропитанного запахами овощей и маринада кролика. Приятного аппетита!

Для приготовления 2 килограммового кролика нам понадобится:

Соль – до 10 кг.;

Картофель – 500 г.;

Айва – 1 шт.;

Морковь – 1 шт.;

Грибы – 200 г.;

Лук порей – 1 шт.;

Масло растительное – 200гр.;

Молотый чеснок – 1 ст.л.;

Паприка – 5 ст.л.;

Базилик – 1 ст.л.;

Лимонный перец или черный молотый– 1 ст.л.