Козыри
раскрыть ветку (41)
раскрыть ветку (13)
Так же делаю блины, голубцы, чебуреки, вареники. Ну и ряд блюд, кроме супов (не люблю готовить супы).
Когда вижу мужиков, которые не умеют готовить и бегают вокруг женщины в ожидании еды - это вызывает непонимание.
Когда вижу мужиков, которые не умеют готовить и бегают вокруг женщины в ожидании еды - это вызывает непонимание.
раскрыть ветку (3)
Дайте пожалуйста рецепт маринада для грибов?
У меня сушатся а не жарятся так красиво.
Да и для всего остального если не жалко)
У меня сушатся а не жарятся так красиво.
Да и для всего остального если не жалко)
раскрыть ветку (8)
Шашлык брал уже в маринаде. Лангустины, честно, не помню как мариновал.
Шампиньоны мариновал в сметане с прованскими травами, солью и молотым перцем. Все пропорции на глаз. Потом хорошо перемешивал с грибами, чтобы на поверхности был уверенный слой. Давал настояться пол дня. И не на сильно жарких углях томил минут 20-30. В итоге хорошо прожарились и остались сочными.
Рецептов много на Ютубе.
Шампиньоны мариновал в сметане с прованскими травами, солью и молотым перцем. Все пропорции на глаз. Потом хорошо перемешивал с грибами, чтобы на поверхности был уверенный слой. Давал настояться пол дня. И не на сильно жарких углях томил минут 20-30. В итоге хорошо прожарились и остались сочными.
Рецептов много на Ютубе.
раскрыть ветку (2)
на ютубе канал "Кухня с акцентом", такой грузин прикольный, у него есть рецепт шампиньонов, и главное, как их правильно на мангале зажарить, что бы красиво и весь сок в шляпке остался. Ну и всего остального много, классный мужик.
раскрыть ветку (2)
Грибы мариную в смеси: мазик+соль+перчик для вкуса надолго. После масло растительное для жарки. Тогда не сохнет и вкус бомбический. Травы вкус гриба перебивают.
По поводу шашлыка: если хочется сочно и со специями и в любое время - надо поискать точку, где продают готовое маринованное мясо :) у них оно маринуется долго, получается нормально.
Если хочется самому - то лук и перец смешать с мясом. Проще всего шея свиная.
Больше можно ничего не добавлять, тогда по вкусу получится просто мясо жаренное, самый вкусный шашлык :) Если есть время мариновать несоклько часов - то можно соль сразу перемешать, если времени нет - то маринуем без соли минут 20-40 и солим прямо перед мангалом, мясо получится очень сочным.
Если мясо - говядина или баранина - то чуть чуть киви, половинку или меньше, экспериментировать надо, если переборщить - паштет получится.
Ну и что бы не подгорало и не пересушить - почаще переворачивать и жар нормлаьный должен быть. Немного экспериментов - и всё получится :)
Недавно проснулся и тоже две таких люли приготовил,потом отправил по гидропочте соседям снизу,пусть заценят
раскрыть ветку (3)
Юмор для всех и каждого
92.7K поста60.9K подписчиков
Правила сообщества
Любите друг друга. Смешите друг друга.