Коптим на даче
Воскресное утро. Хочется чего-нибудь эдакого. Лезем в холодильник, курица, берём. Помоем её и разделаем.
Чем-нибудь замаринуем. Севый соус, соль, какая-то приправка, лавровый лист, немного уксуса домашнего. Сегодня захотелось именно так.
За полчасика до закладки в коптильню замачиваем щепу.
Через полчаса закладываем щепу в коптильню, разжигаем огонь, ставим поддон в который будет всё капать, затем решётку, на неё куру.
Закрываем и ждём часик. Убавляем огонь путём закрывания поддувала. Облизываюсь в предвкушении.
Час очень долго идёт... Кушать хочется...
тик-так, тик-так
Пора вынимать!
Кушать подано, с ножки я уже продегустировал, очень вкусно.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.5K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.