97

Классический коктейль "Сайдкар"

И снова здравствуйте!

Продолжаем наш алкомарафон классическим коктейлей из списка IBA - "Сайдкар"!


Кстати, ВК - https://vk.com/alexsheady_cocktails

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Право на авторство рецепта Сайдкара оспаривают Париж и Лондон. Согласно самой правдоподобной легенде коктейль придумал бармен отеля «Ритц» в Париже специально для своего постояльца – офицера, участника Первой Мировой войны. Офицер приезжал с водителем, сидя в мотоциклетной коляске, отсюда и название.

По второй версии примерно в то же время рецепт придумал лондонский бармен Пэт МакГарри, работавший в «Bucks Club». А название появилось благодаря емкости куда сливали излишки приготовленных коктейлей, которая на барменском сленге именовался «Sidecar».

Ни та, ни другая гипотеза не подтверждается фактами.

Первые письменные упоминания коктейля появились в 1922 году, причем сразу в двух сборниках рецептов. В наше время Сайдкар считается одним из лучших крепких коктейлей с коньяком.


_____________________________________

Для приготовления понадобятся:

1. Бренди - 50 мл (или Коньяк);

2. Апельсиновый ликер "Куантро" - 20 мл (или Трипл-Сек);

3. Лимонный сок - 20 мл;

4. Бокал для коктейлей;

5. Шейкер;

6. Лед;

7. Сахар (для украшения).

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Закидываем в бокал лед для его охлаждения.

Также заполняем льдом шейкер.

Отмеряем 50 мл бренди, и по 20 мл Куантро и сока лимона.

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Сливаем все это в шейкер. Сок лимона льем через сито.

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Закрываем и трясем шейкер.

Выкидываем лед из бокала, смачиваем край лимоном:

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

И окунаем в сахар:

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Переливаем через сито содержимое шейкера в бокал:

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Почти все. Осталось выжать немного масел апельсина над коктейлем:

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

Кинуть в бокал полоску цедры.

И все готово!

Классический коктейль "Сайдкар" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Домашний Бар, Сайдкар

По поводу вкуса, он мне не особо понравился. Коктейль не впечатляет. Есть приятный цитрусовый аромат, немного цитруса во вкусе, но бренди все же доминирует, и мне это не особо понравилось. Крепость коктейля большая, 30 градусов.


На сегодня это все.

Бухайте вкусно и красиво.

Найдены дубликаты

0
А мне наоборот - очень понравился коктейль.
0
Мне советовали добавлять чучуть сиропа бузины туда , более вкусный получается ,если есть попробуй , у монита есть
0

Опять пить!

раскрыть ветку 1
-1

Угу. Правда, коньяк мы заменили водкой, куантро - апельсиновым нектаром, а вообще коктейль хорош!

0

Такой коньяк лучше так пить)

раскрыть ветку 1
+1

Но и в коктейли не жалко, он дешевый.

Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: