Классический коктейль "Сайдкар"⁠⁠

И снова здравствуйте!

Продолжаем наш алкомарафон классическим коктейлей из списка IBA - "Сайдкар"!

Кстати, ВК - https://vk.com/alexsheady_cocktails

Право на авторство рецепта Сайдкара оспаривают Париж и Лондон. Согласно самой правдоподобной легенде коктейль придумал бармен отеля «Ритц» в Париже специально для своего постояльца – офицера, участника Первой Мировой войны. Офицер приезжал с водителем, сидя в мотоциклетной коляске, отсюда и название.

По второй версии примерно в то же время рецепт придумал лондонский бармен Пэт МакГарри, работавший в «Bucks Club». А название появилось благодаря емкости куда сливали излишки приготовленных коктейлей, которая на барменском сленге именовался «Sidecar».

Ни та, ни другая гипотеза не подтверждается фактами.

Первые письменные упоминания коктейля появились в 1922 году, причем сразу в двух сборниках рецептов. В наше время Сайдкар считается одним из лучших крепких коктейлей с коньяком.

_____________________________________

Для приготовления понадобятся:

1. Бренди - 50 мл (или Коньяк);

2. Апельсиновый ликер "Куантро" - 20 мл (или Трипл-Сек);

3. Лимонный сок - 20 мл;

4. Бокал для коктейлей;

5. Шейкер;

6. Лед;

7. Сахар (для украшения).

Закидываем в бокал лед для его охлаждения.

Также заполняем льдом шейкер.

Отмеряем 50 мл бренди, и по 20 мл Куантро и сока лимона.

Сливаем все это в шейкер. Сок лимона льем через сито.

Закрываем и трясем шейкер.

Выкидываем лед из бокала, смачиваем край лимоном:

И окунаем в сахар:

Переливаем через сито содержимое шейкера в бокал:

Почти все. Осталось выжать немного масел апельсина над коктейлем:

Кинуть в бокал полоску цедры.

И все готово!

По поводу вкуса, он мне не особо понравился. Коктейль не впечатляет. Есть приятный цитрусовый аромат, немного цитруса во вкусе, но бренди все же доминирует, и мне это не особо понравилось. Крепость коктейля большая, 30 градусов.

На сегодня это все.

Бухайте вкусно и красиво.